Las galletas veganas con chips de chocolate son una excelente opción para aquellas personas que quieren disfrutar de un postre delicioso sin recurrir a ingredientes de origen animal. Aprende cómo preparar estas deliciosas galletas en casa, utilizando ingredientes vegetales y saludables. ¡Toma nota!

Galletas Veganas Caseras con Chips de Chocolate

Menuda racha llevo de recetas dulces… A partir de ahora intentaré publicar más recetas saladas, pero es que esta receta de galletas veganas tan deliciosa no me la podía guardar más tiempo para mi. ¿Quieres acompañarla con una bebida caliente original? Entonces tienes que probarlas con nuestra receta de café de calabaza, ¡está tremendo!

▶ Saltar a

🍪 Por qué vas a amar estas galletas veganas

Publiqué esta receta hace unas semanas en Instagram ¡y aluciné con la respuesta de la gente! Me han escrito por privado diciéndome que nunca antes habían probado unas galletas tan espectaculares y fáciles de hacer, así que espero que te pongas manos a la obra y, si decides hacerlas, ¡deja un comentario más abajo y me harás muy feliz!.

📝 Ingredientes y sustituciones

Para hacer galletas veganas necesitas:

Harina de trigo: puedes sustituirla por harina de arroz, en las mismas proporciones, si quieres hacer esta receta sin gluten.
Azúcar: yo he utilizado azúcar blanco, pero puedes hacer esta receta con azúcar moreno o incluso sustituirla por el edulcorante de tu preferencia.
Aceite de coco: nos dará la capa de grasa que necesitamos para nuestras galletas queden tiernas y jugosas.
Bebida vegetal: yo he utilizado leche vegetal de soja, pero puedes usar otras, como por ejemplo bebida de avena, que además aportará una capa extra de dulzor.
Chocolate: utiliza chocolate negro.
Sal: utilizada en postres, servirá para potenciar el sabor.
Bicarbonato: hará que nuestras galletas aumenten su volumen y queden bien aireadas.
Extracto de vainilla: para una capa extra de sabor. También puedes añadir otras especias como clavo o canela.

Tienes las cantidades exactas de cada ingrediente más abajo, en la tarjeta de la receta.

🔪 Instrucciones

Mezcla en un bol la harina, el azúcar y la pizca de sal.
Añade el aceite de coco, la bebida vegetal de soja y el extracto de vainilla. Mezcla con las manos y deja que la masa descanse unos 5-10 minutos. Después, añade el chocolate y el bicarbonato.
Haz pequeñas bolas y aplástalas ligeramente. No les des forma de galleta, ya que en el horno se abrirán por el calor y cogerán ellas mismas la forma.
Precalienta el horno a 180º y hornea durante 12 minutos. ¡Disfruta de tus galletas!

❓Preguntas frecuentes

¿Puedo guardar la masa de galletas para hacerlas otro día?

Sí. Como tienen una buena dosis de grasa (aceite de coco), aguantarán perfectamente 3-4 días en la nevera hasta que les des forma y las metas al horno. Mi recomendación es que hagas menos masa para que las puedas hornear en cuanto las tengas listas.

¿Puedo congelar estas galletas veganas?

No te lo recomiendo. Tardas muy poquito en hacerlas, así que lo mejor es que las prepares el día que vayas a consumirlas. El chocolate derretido por dentro es un bocado de otro planeta, ¡y dudo que se mantenga ese juego de texturas si las congelas!.

👌🏻 Consejos

Aquí van algunos tips para que tus galletas veganas suban al siguiente nivel:

Para saber que las galletas están en su punto, el borde debe estar doradito (aunque la galleta aún esté blanda). Cuidado, si se pasan, ¡quedarán duras!. Cuando enfrían es cuando cogen el puntito crujiente.
Puedes rellenar las bolas de masa con crema de almendras y chocolate. He abierto cada bolita y he puesto una pequeña cantidad dentro. ¡A los 12 minutos este relleno queda líquido y vas a flipar!

🍫 Más recetas dulces veganas

Si ya has hecho estas galletas veganas caseras con chips de chocolate , ¡me encantaría ver cómo te ha quedado! Deja un comentario más abajo, compártela o sube una foto a Instagram utilizando el hashtag #melonsinjamon.

👩🏻‍🍳 Receta

Imprimir Receta

5 from 3 votes