Hoy te enseño cómo hacer el Tiramisú Vegano más suave y cremoso con esta receta fácil y deliciosa. Con muy pocos ingredientes, te dejaré algunos trucos para que tengas este delicioso postre listo en pocos minutos, versión vegana, ¡te va a encantar!
En su versión tradicional, se prepara con algunos ingredientes de origen animal, como huevos, queso mascarpone y bizcochos de huevo, por lo que no es un postre vegano.
Que no cunda el pánico. Te voy a enseñar a reemplazar estos ingredientes por alternativas veganas sin renunciar a la cremosidad y sabor de este postre delicioso.
Ingredientes para un Tiramisú Vegano perfecto
Esto es todo lo que necesitsa para hacer tu tiramisú vegano:
- 1 paquete de galletas tipo María – puedes sustituirlo si quieres por bizcochos veganos de soletilla.
- 1 taza de café solo
- 2 cdas sirope de agave (u otro edulcorante de tu preferencia)
- 400 gramos de tofu
- 1 taza de leche vegetal (soja, almendra, arroz, etc.)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de ron o licor de café (opcional)
- cacao en polvo para espolvorear por encima
Cómo Hacer Tiramisú Vegano
- Empieza preparando una taza de café solo y déjalo enfriar.
- En un bol, mezcle el tofu, la leche vegetal, el sirope de agave, el extracto de vainilla y el ron o licor de café (opcional) con una batidora de mano hasta que quede suave y cremoso.
- Moja las galletas en el café y ve haciendo capas junto con la crema que acabas de preparar. A mi me gusta añadir cacao en polvo sobre la crema en cada capa.
- Llévalo al frigorífico durante un mínimo de 2 horas.
- Sírvelo frío, ¡está riquísimo!
Consejos para el Tiramisú Vegano Perfecto
- Utilice tofu sedoso para una textura más suave y cremosa. También puedes hacerlo con tofu firme, pero necesitarás más tiempo o potencia al procesarlo para conseguir la textura deseada.
- Si no tienes sirope de agave, puedes poner cualquier otro edulcorante.
- Para un tiramisú sin alcohol, omite el ron o licor de café en la crema.
- Si quieres una versión más ligera de este postre vegano, puedes usar galletas integrales de trigo sarraceno. Las mías son de Sol Natural y están riquísimas.
¿Cómo conservar este tiramisú vegano?
Puedes almacenarlo en el frigorífico, en un recipiente hermético, hasta 3-4 días.
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Tiramisú Vegano
Ingredientes
- 200 g tofu
- 200 ml leche de coco
- 2 cdas eritritol (o cualquier otro edulcorante)
- galletas tipo María veganas
- 1 taza café
- cacao en polvo para decorar
Elaboración paso a paso
- Para hacer la crema, tritura el tofu junto con la leche de coco y el eritritol hasta que se firme una crema ligera.
- Alterna en un vasito capas de crema, galleta remojada en café y cacao en polvo.
- Termina con una capa de crema y cacao, y llévalo al frigorífico al menos un par de horas.
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