Hoy te enseño cómo hacer el tiramisú vegano más suave y cremoso con esta receta fácil y deliciosa. Con muy pocos ingredientes, te dejaré algunos trucos para que tengas este delicioso postre listo en pocos minutos, versión vegana, ¡te va a encantar!
❤️🔥 ¿Por qué vas a amar este tiramisú vegano?
Si eres fan del tiramisú, tienes que preparar esta versión vegana. Tiene todo el sabor del tiramisú de siempre, la cremosidad del mascarpone y el sabor intenso del café expreso y el cacao en polvo. Sin lácteos, sin huevo, ¡e incluso sin gluten!
Es una receta perfecta para Navidad, para Año Nuevo o para simplemente sorprender en una cena de amigos o familia.
😋 ¿Qué es el tiramisú?
En su versión tradicional, el tiramisú es un postre clásico de la gastronomía italiana. En italiano, «tiramisú» significa que se prepara con algunos ingredientes de origen animal, como huevos, queso mascarpone y bizcochos de huevo, por lo que no es un postre vegano.
Que no cunda el pánico. Hoy te voy a enseñar a reemplazar estos ingredientes por ingredientes 100% vegetales sin renunciar a la cremosidad y sabor de esta receta riquísima.
📝 Ingredientes y sustituciones
Esto es todo lo que necesitas para hacer tu propio tiramisú vegano:
- Galletas tipo María – puedes sustituirlo si quieres por bizcochos veganos de soletilla.
- Café solo
- Sirope de agave – puedes sustituirlo por cualquier otro edulcorante
- Tofu – da igual que sea firme o sedoso.
- Bebida vegetal – soja, almendra, arroz, avellanas, puede ser edulcorada.
- Extracto de vainilla
- Ron o licor de café – es opcional, para un extra de sabor.
- Cacao en polvo
Tienes las cantidades exactas abajo, en la tarjeta de la receta.
🧑🍳 Cómo Hacer Tiramisú Vegano
- Empieza preparando una taza de café solo y déjalo enfriar.
- En un bol, mezcle el tofu, la leche vegetal, el sirope de agave, el extracto de vainilla y el ron o licor de café (opcional) con una batidora de mano hasta que quede suave y cremoso.
- Moja las galletas en el café y ve haciendo capas junto con la crema que acabas de preparar. A mi me gusta añadir cacao en polvo sobre la crema en cada capa.
- Llévalo al frigorífico durante un mínimo de 2 horas.
- Sírvelo frío, ¡está riquísimo!
✏️ Consejos para el Tiramisú Vegano Perfecto
- Utilice tofu sedoso para una textura más suave y cremosa. También puedes hacerlo con tofu firme, pero necesitarás más tiempo o potencia al procesarlo para conseguir la textura deseada.
- Si no tienes sirope de agave, puedes poner cualquier otro edulcorante.
- Para un tiramisú sin alcohol, omite el ron o licor de café en la crema.
- Si quieres una versión más ligera de este postre vegano, puedes usar galletas integrales de trigo sarraceno. Las mías son de Sol Natural y están riquísimas.
¿Cómo conservar este tiramisú vegano?
Puedes almacenarlo en el frigorífico, en un recipiente hermético, hasta 3-4 días.
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☕Tiramisú Vegano
Ingredientes
- 200 g tofu
- 200 ml leche de coco
- 2 cdas eritritol (o cualquier otro edulcorante)
- galletas tipo María veganas
- 1 taza café
- cacao en polvo para decorar
Instrucciones
- Para hacer la crema, tritura el tofu junto con la leche de coco y el eritritol hasta que se firme una crema ligera.
- Alterna en un vasito capas de crema, galleta remojada en café y cacao en polvo.
- Termina con una capa de crema y cacao, y llévalo al frigorífico al menos un par de horas.
Muchísimas gracias. Excelente ❤️
Qué bien que te haya gustado 🙂 Un abrazo! Nara