Puedes hacer en casa este café de calabaza (o Pumpkin Spice Latte) tan rico como lo sirven en Starbucks, por mucho menos dinero ¡y en 5 minutos! ¿Hay alguna bebida caliente más rica para disfrutar del otoño? No lo creo.
Café de Calabaza Vegano (Pumpkin Spice Latte)
Te lo digo: aún no he conocido a NADIE que no ame este café de calabaza. Es taaaaan distinto a las bebidas calientes que solemos tomar que la cara de sorpresa de todo el mundo al probarlo es tremenda 😅
Puede que hayas probado esta bebida en Starbucks. Tengo buenas noticias para ti. Esta versión tiene un sabor muy parecido pero sin azúcar, y por supuesto sin sodio y conservantes. Oye, que yo no soy quién para juzgar, pero si podemos llegar a lo mismo, con ingredientes saludables, ¡allá que vamos!
Me encanta la textura y dulzor que aporta la calabaza a esta receta. El resultado es super cremoso, y la mezcla de especias culmina una receta perfecta.
Ingredientes para este café de calabaza
(Solo necesitas 6 ingredientes para hacer esta receta. Tienes todas las cantidades más abajo, en la tarjeta de la receta)
- Leche vegetal caliente: Yo he usado leche de avellana pero puedes usar cualquier leche vegetal que tengas por casa (por ej. leche de soja, almendras, anacardos, avellanas, etc.)
- Calabaza cocida: Ingrediente indispensable en esta receta, ¿no? Para cocerla, puedes cortarla en trocitos pequeños y 5-7 minutos serán suficientes en el microondas para que quede blandita y sea fácil triturarla.
- Dátiles deshuesados: En esta receta uso dátiles como edulcorante. Si no los tienes a mano, puedes sustituir estos dátiles por azúcar o cualquier otro edulcorante que tengas a mano.
- Canela en polvo: Puntito de sabor que aporta a la receta es brutal.
- Jengibre en polvo: Toque picante que hace que esta receta sea tan especial.
- Clavo en polvo: En serio, a mi el olor de esta especia me recuerda MUCHO a Navidad 😁
Cómo hacer café de calabaza vegano
Dos pasos para que esta receta esté lista:
Paso 1: Añade todos los ingredientes a un procesador de alimentos y tritura muy bien.
Paso 2: Sírvelo de inmediato y añade nata vegetal y canela en polvo. ¡A gozar! 🤗
¡Ah! Para hacer la nata vegetal, monta con una varilla 100 ml de aquafaba (el líquido del bote de garbanzos cocidos) con 1 cda de limón durante 3 minutos. Después, añade poco a poco 60 g de azúcar (u otro edulcorante) y bate durante un par de minutos más. ¡Listo!
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¿HAS HECHO YA ESTE PUMPKIN SPICE LATTE VEGANO?
¡Me encantaría ver cómo te ha quedado! Deja un comentario más abajo, compártelo o sube una foto a Instagram utilizando el hashtag #melonsinjamon.
Café de Calabaza, la bebida que arrasa en Starbucks
Ingredientes
- 250 ml leche vegetal caliente (yo he usado leche de avellana)
- 50 gr calabaza cocida
- 2 dátiles deshuesados
- 1/4 cdta canela en polvo
- 1 pizca jengibre en polvo
- 1 pizca clavo en polvo
Elaboración paso a paso
- Añade todos los ingredientes a un procesador de alimentos y tritura muy bien.
- Sírvelo de inmediato y añade nata vegetal y canela en polvo. ¡A gozar! 🤗
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