Galletas Veganas con Chips de Chocolate
Si buscas un postre saludable y delicioso, las galletas veganas con chips de chocolate son la opción perfecta. En este artículo te contaremos todo lo que necesitas saber para prepararlas en casa.
Servings: 12 raciones
Calories: 207kcal
Ingredientes
- 250 gr de harina de trigo
- 170 gr de azúcar
- 100 gr de aceite de coco
- 60 gr de bebida vegetal de soja
- 80 gr de chocolate
- 1 pizca de sal
- 1 cdta de bicarbonato
- 1 cdta de extracto de vainilla
Instrucciones
- Mezcla en un bol la harina, el azúcar y la pizca de sal.
- Añade el aceite de coco, la bebida vegetal de soja y el extracto de vainilla. Mezcla con las manos y deja que la masa descanse unos 5-10 minutos. Después, añade el chocolate y el bicarbonato.
- Haz pequeñas bolas y aplástalas ligeramente. (No les des forma de galleta, ya que en el horno se abrirán por el calor y cogerán ellas mismas la forma).
- Precalienta el horno a 180º y hornea durante 12 minutos. ¡Disfruta de tus galletas!
Notas
- Para saber que las galletas están en su punto, el borde debe estar doradito (aunque la galleta aún esté blanda). Si se pasan, ¡quedarán duras!. Cuando enfrían es cuando cogen el puntito crujiente.
- Yo he rellenado las bolas con crema de almendras y chocolate. He abierto cada bolita y he puesto una pequeña cantidad dentro. ¡A los 12 minutos este relleno queda líquido!