¿A quién no le va a gustar un buen plato de macarrones con chorizo? Y si te digo que hoy haremos esta receta de toda la vida… ¿pero vegano? Seguro que estás deseando probarlo.
💰 ¡RECUERDA Tienes los ingredientes de esta receta y todo en alimentación, cosmética, huerto, jardín y bebé en PLANETA HUERTO con un 10% de descuento usando el cupón MELON10 👉🏻 HAZ CLICK AQUÍ
Hoy en día cada vez somos más quienes decidimos llevar una dieta vegana así que hoy te enseñaré a hacer una de esas recetas de toda la vida que te dejará sin palabras.
Estos macarrones son perfectos para esos días en los que necesitas una comida rápida y deliciosa, y además es facilísimo de preparar. Te voy a dar algunos trucos para que le des el extra de sabor chorizo con el que nadie creerá que es 100% vegetal.
¿Qué necesitas para hacer macarrones con chorizo vegano?
Toma nota, vas a necesitar:
- Pasta – Yo he elegido macarrones gruesos. Guarda un poquito del agua de cocción, ¡te vendrá genial para aligerar la salsa!
- Chorizo vegetal – Sí, como lo oyes. Existe el chorizo vegetal, y este que he usado de Avus está tre-men-do. Lo encuentras aquí.
- Ajo y cebolla – Estos ingredientes los usamos en el 99.9% de nuestras recetas.
- Salsa de tomate – Usa una buena salsa, que sea puro tomate y bien reducido, merece la pena.
- Queso vegetal – He puesto el de Violife, que funde genial y queda riquísimo.
- Especias – A tu gusto. Un poco de pimienta negra y orégano le vendrán fenomenal.
Lo primero que vas a hacer es poner a hervir una olla con abundante agua y sal. Añade los macarrones y cuécelos siguiendo las instrucciones del fabricante, hasta que estén al dente. Guarda algo del agua de cocción para después, y reserva los macarrones.
Mientras cueces los macarrones, corta la cebolla y los ajos en trozos pequeños y sofríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén bien dorados.
Ahora, quita la piel a tu chorizo vegetal y córtalo en trozos pequeños. Añádelo a la sartén y dóralo.
Solo te queda añadir la salsa de tomate a la sartén con las especias y ajustar la textura de la salsa con el agua que habías reservado de la cocción.
Vierte los macarrones en la salsa, remueve, añade un poco de queso vegetal y gratina en el horno durante unos minutos.
¡Y lo tienes ready! Solo te queda disfrutar. En serio, nadie creerá que es vegano.
¿Renunciar a lo de siempre por seguir una dieta vegana? Va a ser que no.
Otras Recetas Veganas de Pasta
Macarrones con Chorizo Vegano
Ingredientes
- 250 g pasta
- 100 g chorizo vegetal*
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 250 g salsa de tomate
- 50 g queso vegetal**
Elaboración paso a paso
- Pon la pasta a hervir siguiendo las indicaciones del paquete y reserva. Guarda un poco del agua de la cocción, te hará falta para aligerar la salsa.
- En una sartén, cocina la cebolla y el ajo. Cuando lo tengas dorado, añade el chorizo vegetal cortado en trozos pequeños. Dale caña al fuego y dóralo también.
- Ahora, añade la salsa de tomate y un poco del agua de cocción que habías reservado para aligerar la salsa.
- Añade un puñado de queso vegetal por encima y gratínalo unos minutos en el horno. ¡Lo tienes ready!
Notas
**El queso vegetal es de @violife_foods
***Para un extra de sabor chorizo, añade una cdta del sazonador Cholizo de @guimaranadreamfood a la salsa y me cuentas
Si ya has hecho estos macarrones con chorizo vegano, ¡me encantaría ver cómo te han quedado! Deja un comentario más abajo, compártela o sube una foto a Instagram utilizando el hashtag #melonsinjamon. ¡Nos encantará ver tu versión!
Mientras tanto, ¡te vemos en Instagram!
Deja una respuesta