Estos donuts veganos rellenos de crema de galleta Lotus Biscoff son sencillamente brutales. Te lo garantizo: se van a convertir en uno de tus postres veganos favoritos. Toma nota de la receta, ¡porque están increíbles! 🤤
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Donuts veganos encontrarás muchos. Ya los hay en muchos supermercados pero… ¿has encontrado alguna versión que sea saludable, con ingredientes reales, y que no sean simplemente ultraprocesados cargados de conservadores y estabilizantes? Yo no he encontrado ninguno, así que me los hago yo misma, ¡y tardo un ratito!
La crema de galleta Lotus es vegana, y aunque no es lo más fit y saludable del mundo, el sabor es sencillamente delicioso y va perfecta para el relleno de estos donuts. Si no la tienes a mano o quieres hacer esta receta más healthy, siempre puedes sustituirla por crema de cacahuete, crema de coco, Nutella vegana, ¡o cualquier otro relleno que tengas a mano!
¡Ah! Y van hechos al horno. Porque te aseguro que no es necesario freír los donuts para que queden brutales.
Esponjosos, ricos, fáciles, rápidos y deliciosos. ¿Me dejo algo? Te lo garantizo: te van a enamorar desde el primer bocado.
Lo bueno de estos donuts de galleta Lotus es que puedes hacerlos con ingredientes sencillos que tendrás seguramente por casa, y si no, puedes obtener fácilmente todos los ingredientes en cualquier supermercado.
¿Qué tipo de molde habéis usado para que los donuts rellenos queden así de guay?
Hemos usado un molde de donuts básico, PERO, el truco ha consistido en «hundir» el palito que lleva para hacer el agujero del donut, de modo que queden «medias bolitas» como ves en las fotos.
¡Importante! Como siempre, ten en cuenta que la masa subirá un poquito en el horno, así que nada de llenar el molde hasta el tope, ¡que la liamos en un momento!
¿Puedo usar otros tipos de harina?
Como siempre, puedes sustituirla sin problema por harinas integrales, pero el resultado no será el mismo. Recuerda que si decides usar otros tipos de harina, las proporciones de la receta serán diferentes. ¿Tienes dudas con esto? Envíanos un mensaje privado en nuestro perfil de Instagram, ¡o déjanos un comentario más abajo y te ayudamos!
¿Qué tipos de leche puedo usar en esta receta de donuts veganos rellenos?
Yo he utilizado leche de soja (es la que suelo utilizar más a menudo), pero no hay problema en que emplees otras bebidas vegetales como la de almendra, anacardo, avena… ¡En todos los casos quedará genial!
¿Son todos los donuts veganos?
No, todos los donuts no son veganos. Aparte de ir cargados hasta arriba de azúcares refinados y grasas muy poco saludables (como por ejemplo la grasa de palma), uno de los ingredientes que no suele fallar en los donuts industriales es la leche animal. Así, los donuts industriales suelen ser vegetarianos, pero no veganos.
¿Eres muy fan de los donuts? No te preocupes porque si sigues la receta que te propongo, te garantizo que en poco tiempo estarás disfrutando de unos donuts increíbles.
¿Puedo conservar estos donuts veganos rellenos en la nevera?
¡Por supuesto! Lo ideal es que los congeles una vez que los tengas completamente montados, en un tupper dejando un poquito de separación entre ellos, y que los descongeles poco a poco en la nevera. ¡Estarán igual de ricos incluso 3 meses después!
Soy celíaca, ¿cómo puedo hacer donuts veganos sin gluten?
¡Por supuesto! Puedes usar harinas como la de arroz, maíz o avena aunque las proporciones de la receta serán distintas.
También puedes hacer la masa de tus donuts con calabaza asada. ¿No sabes cómo? Escríbenos por Instagram y te guiaremos para hacer esta receta de donuts apta para celíacos.
CÓMO HACER DONUTS VEGANOS RELLENOS DE CREMA DE GALLETA LOTUS BISCOFF
- Precalienta el horno a 180º.
- Tamiza la harina , la maicena, el bicarbonato y la levadura en polvo. Tienes todos los ingredientes más abajo, en la tarjeta de la receta.
- Incorpora la leche de coco, el aceite de coco, el sirope de agave, la vainilla y la sal. Mezcla todo muy bien.
- Hornea durante 20 minutos a 180º y deja que enfríen.
- Rellena los huecos de los donuts con crema de galleta @lotusbiscoff_es. Si quieres que este relleno quede líquido, mézclalo con un chorrito de leche vegetal.
- Cubre los donuts rellenos con 100 g de chocolate fundido mezclado con 1 cda de aceite de coco. Refrigera durante 30 minutos, ¡y disfruta!
OTRAS RECETAS DE POSTRES VEGANOS
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¿HAS HECHO YA ESTOS DONUTS VEGANOS RELLENOS?
¡Me hace mucha ilusión ver cómo os quedan mis recetas!. Si te animas con donuts veganos rellenos de galleta Lotus Biscoff, deja un comentario más abajo, o comparte una foto en Instagram utilizando el hashtag #melonsinjamon.
Donuts Rellenos de Crema de Galleta Lotus
Ingredientes
Para la masa de los donuts
- 120 gr de harina de trigo
- 50 gr de harina fina de maíz (maicena)
- 120 ml de leche vegetal (yo utilizo leche de soja)
- 30 gr de aceite de coco
- 60 gr de siropa de agave
- 1 cdta de levadura en polvo
- 1/2 cdta de bicarbonato
- 1 pizca de sal
- 1 cdta de esencia de vainilla
- crema de galleta Lotus Biscoff
Para la cobertura
- 100 gr de chocolate fundido
- 1 cda de aceite de coco
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 180 grados.
- Tamiza la harina , la maicena, el bicarbonato y la levadura en polvo.
- Incorpora la leche de coco, el aceite de coco, el sirope de agave, la vainilla y la sal. Mezcla todo muy bien.
- Hornea durante 20 minutos a 180º y deja que enfríen.
- Rellena los huecos de los donuts con crema de galleta. Si quieres que este relleno quede líquido, mézclalo con un chorrito de leche vegetal.
- Cubre los donuts rellenos con 100 g de chocolate fundido mezclado con 1 cda de aceite de coco. Refrigera durante 30 minutos, ¡y disfruta!
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