Este delicioso coulant de chocolate vegano está tan delicioso que no podrás creer que sea tan fácil de preparar. ¡Toma nota!
El coulant de chocolate, también conocido como volcán de chocolate, es uno de los postres más deseados por cualquier amante del chocolate (¡como yo!). Y es que ese momento en el que lo abres y el chocolate derretido se desparrama por todo el plato… ¡es una pasada!.
Reconozco que la imagen que sirve de portada a esta receta no es la mas bonita del blog, pero os quería enseñar ese juego de texturas maravillosas que tiene este pedazo de postre, y en la foto se ve perfectamente.
En realidad era líquido, pero lleva un tiempecito preparar todo antes de tomar la foto, y en ese ratito el chocolate dentro sigue cuajando. Si quieres disfrutarlo en su punto, ¡sírvelo tan pronto como salga del horno!
🗒️ Ingredientes y sustituciones
Para hacer coulant vegano de chocolate necesitas:
- Almendra cruda – La vamos a triturar, así que puedes usar directamente harina de almendra.
- Aceite de coco – Nos dará la grasa necesaria para dar textura a nuestro coulant.
- Dátiles – Servirán para endulzar nuestra receta, al mismo tiempo que dejará textura al procesarlo. Puedes sustituirlos por azúcar o por cualquier otro endulzante que tengas a mano.
- Cacao en polvo – Obviamente, para que nuestro coulant sepa a puro chocolate.
- Harina de trigo – Si vas a sustituirla por otro tipo de harina, ten en cuenta que deberás variar las cantidades.
- Bebida vegetal – Puedes usar la leche vegetal que quieras, si es edulcorada mejor. La mía era de soja y quedó perfecto.
- Sirope de agave – Es un endulzante adicional, opcional.
Y recuerda que también tienes esta receta en nuestra cuenta de Instagram. Si aún no nos sigues, ¡estás tardando!
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❄️ ¿Puedo guardar este volcán de chocolate en el frigorífico?
¡Puedes, pero no te lo recomiendo! La gracia de este postre es el juego de texturas en el que el chocolate del interior queda líquido. Si lo refrigeras, el chocolate solidificará dentro. Que no te digo que esté malo, ¡pero no es lo mismo!
¿Y congelarlo?
Yo no te lo aconsejo. Si no te recomiendo refrigerarlo, menos aún congelarlo. Pero si lo haces, ¡cuéntame qué tal fue en los comentarios!.
Si ya has hecho este coulant de chocolate vegano , ¡quiero saber si lo has clavado! Deja un comentario más abajo, compártela o sube una foto a Instagram utilizando el hashtag #melonsinjamon.
🍫 Coulant de Chocolate Vegano
Coulant de Chocolate Vegano
Ingredientes
- 150 g de almendra cruda
- 1 cda de aceite de coco
- 4 dátiles
- 2 cda de cacao en polvo
- 40 g de harina de trigo
- 120 ml de bebida vegetal (yo he utilizado de soja)
- 4 cda de sirope de agave
Instrucciones
- En un procesador de alimentos, añade la almendra cruda, el aceite de coco y los dátiles. Tritura hasta que obtengas una mantequilla cremosa sin grumos.
- En un bol, mezcla todos los ingredientes secos (cacao en polvo, harina de trigo y azúcar) y remueve hasta integrarlos completamente. Añade la leche vegetal y el sirope de agave, y mezcla todo bien.
- A esta mezcla, añade la mantequilla de almendra e integra todo bien. ¡Tu masa ya está lista!.
- Precalienta el horno a 160º. Mientras el horno se calienta, engrasa los moldes con un poco de aceite de coco.
- Añade la masa a los moldes (sin llenarlos por completo, ya que crecerán en el horno), y hornea durante 12 minutos. Cuando salgan estarán blanditos, pero bastarán unos minutos para que queden firmes por fuera y viscosos por dentro.
- Sírvelos inmediatamente para no dar tiempo a que el chocolate en el interior solidifique. La magia de esta receta es precisamente que al abrirlo con la cuchara el chocolate quede líquido y nadie pueda resistirse.
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