• Saltar a la navegación principal
  • Saltar al contenido principal
  • Saltar a la barra lateral principal

Recetas Veganas Fáciles - Melón Sin Jamón

  • Recetas
    • Plato Principal
    • Desayunos
    • Aperitivos
    • Postres
    • Ensaladas
    • Bebidas
    • Sin gluten
  • 🎁 Ebook gratis!
  • Misión
  • Contacto
Portada » Plato Principal » Bollos Preñaos de Sobrasada Vegana

Bollos Preñaos de Sobrasada Vegana

Publicado y revisado por Nara Ribeiro · Puede contener enlaces de afiliado

Ir a la Receta

¡Estos bollos preñaos de sobrasada vegana se van a convertir en tu aperitivo vegano favorito! Es nuestra versión de una receta típica de Asturias, y es que no hay fiesta en Asturias en la que falte una buena sidra y unos buenos bollitos preñaos como los que os presentamos hoy.

bollos preñaos de sobrasada vegana
salsas veganas

Lo mejor de estos panecillos es que puedes rellenarlos como más te guste. Nosotros le hemos puesto una deliciosa sobrasada vegana que nos han enviado nuestros amigos de AVUS, que por cierto hacen unos embutidos vegetales para fliparlo del gusto. En serio, cuesta creer que con ingredientes 100% vegetales puedan llegar a un resultado que se parezca tanto al embutido tradicional.

cómo hacer bollos preñaos

En serio, ¡tardo más en explicar cómo se hace la receta que en hacerla! Toma nota, es muy fácil y el resultado es brutal.

receta bollos preñaos

▶ Saltar a

Toggle
  • ¿Cómo hacer bollos preñaos?
  • ¿Se pueden congelar estos bollos preñaos?
  • Un aperitivo vegano fácil y muy rico
  • El relleno
  • Bollos Preñaos Veganos sin Gluten
  • ¿Has hecho estos bollos preñaos vegetarianos?
  • Bollos Preñaos de Sobrasada Vegana
  • Bollos Preñaos de Sobrasada Vegana
    • Ingredients
    • Instructions

¿Cómo hacer bollos preñaos?

Hacer estos bollos es muy fácil (y muy rápido).

Para preparar la masa, primero mezcla la leche vegetal (yo he utilizado de soja) con la levadura. Después, añade la margarina vegetal y mezcla muy bien con una varilla. Tienes las cantidades exactas de cada ingrediente más abajo, en la tarjeta de la receta.

Poco a poco, ve añadiendo la harina y removiendo. Por último, añade la sal y amasa muy bien durante unos 10 minutos. Si utilizas un robot de cocina, bastará con un amasado de 3 minutos.

Haz una bola con la masa y colócala en un recipiente hermético previamente engrasado con un poco de AOVE. Deja que repose dentro del horno (con el horno apagado) durante 1 hora para que doble su volumen.

bollos preñaos veganos de sobrasada

Pasado este tiempo, vuelve a amasar y divide la masa en 10 bolitas del mismo tamaño.

Rellena cada bolita con un poco de sobrasada vegetal o con cualquier otro relleno que te apetezca. Si no quieres comprar la sobrasada vegetal ya preparada, puedes prepararla siguiendo nuestra receta, que queda brutal.

Coloca los bollitos sobre papel de horno en una fuente, y deja que reposen 1 hora más dentro del horno (con el horno todavía apagado) para que vuelvan a doblar su volumen.

Pasado este tiempo, pinta los bollitos con un poco de AOVE y hornéalos a 180º durante 18 minutos.

Ya solo queda que hagas el esfuerzo de tu vida para no comerte todos de una sentada 😂

¿Se pueden congelar estos bollos preñaos?

Si consigues no comerte todos los bollitos el primer día, puedes guardarlos en un recipiente hermético y aguantarán perfectos durante 3-4 días. Si quieres conservarlos más tiempo, puedes congelarlos y sacarlos de la nevera la noche de antes de su consumo.

receta paso a paso bollos preñaos

Un aperitivo vegano fácil y muy rico

Estos bollos preñaos son la opción perfecta para un aperitivo vegano fácil y rápido. También están riquísimos para la merienda o como picoteo.

Si no te convence esta receta, aquí tienes otros aperitivos veganos:

  • Fingers de Tofu
  • Croquetas de Arroz y Verduras
  • Hummus de Aceitunas Negras
  • Albóndigas Veganas

El relleno

Hemos rellenado estos bollos con sobrasada vegana de AVUS, pero las opciones para rellenarlos son infinitas. Estas son algunas que me vienen a la cabeza:

  • Queso Vegano
  • Tofu salteado con verduritas
  • Boloñesa Vegana de Soja Texturizada
  • Strogonoff Vegano
  • Chorizo Vegano

¿Cómo los rellenarás tú? ¡Cuéntamelo en los comentarios!

cómo hacer bollos preñaos veganos o vegetarianos

Bollos Preñaos Veganos sin Gluten

Puedes hacer estos bollos preñaos veganos sin gluten, sustituyendo la harina de fuerza por cualquier preparado de harina sin gluten.

bollos preñaos rellenos de sobrasada

¿Has hecho estos bollos preñaos vegetarianos?

¡Me hace mucha ilusión ver cómo os quedan mis recetas!. Si te animas con esta pedazo de burger, deja un comentario más abajo, o comparte una foto en Instagram utilizando el hashtag #melonsinjamon.

Bollos Preñaos de Sobrasada Vegana

bollitos preñaos de sobrasada vegana
Print Recipe

Bollos Preñaos de Sobrasada Vegana

¡Estos bollos preñaos de sobrasada vegana te van a encantar! Aquí tienes la receta: es fácil, rápida, ¡y el resultado es delicioso!
Tiempo de preparación10 minutos min
Tiempo de cocción18 minutos min
Tiempo de reposo2 horas h
Tiempo total2 horas h 28 minutos min
Plato: Almuerzo, Aperitivo, Merienda
Cocina: Mediterránea, Vegana, vegetariana
Keyword: bollos preñaos, bollos preñaos de sobrasada vegana, bollos preñaos veganos, receta de bollos preñaos
Servings: 10 raciones
Calories: 265kcal
Author: Nara Ribeiro

Ingredients

  • 150 ml de leche vegetal (yo he utilizado de soja)
  • 7 gr de levadura seca de panadería (o 14 g de levadura fresca prensada)
  • 50 gr de margarina vegetal
  • 230 gr de harina de fuerza
  • 1 pizca de sal

Instructions

  • En un bol, mezcla la leche vegetal, ligeramente templada, con la levadura.
  • Añade la margarina vegetal y mezcla.
  • Poco a poco, ve añadiendo la harina e integrando bien.
  • Añade la sal y amasa durante unos 10 minutos (3 min. si lo haces con un robot de cocina).
  • Coloca la masa en un recipiente hermético, previamente engrasado con un poco de AOVE, y deja que repose durante 1 hora para que doble su volumen.
  • Amasa de nuevo y divide la masa en 10 bolitas del mismo tamaño.
  • Rellena cada bolita con la sobrasada vegetal y colócalos en una fuente con papel de horno en su base. Llévalos al horno (apagado, si está ligeramente calentito mucho mejor), y déjalos que reposen 1 hora más para que vuelvan a doblar su volumen.
  • Pasado este tiempo, pinta los bollitos con un poco de AOVE y hornéalos durante 18 min. a 180º. Haz el esfuerzo de tu vida por no comer todos de una sentada, ¡y a disfrutar!

Mientras tanto, ¡te vemos en Instagram!

podimo gratis

TAMBIÉN TE PUEDE INTERESAR

macarrones con chorizo vegano

Macarrones con Chorizo Vegano

¿A quién no le va a gustar un buen plato de macarrones con chorizo? Y si te digo que hoy haremos esta receta de toda la ...

Leer más

Tortas de Patata

¡Os van a encantar estas tortas de patata! Es una receta perfecta como plato principal, tanto en el almuerzo como en la ...

Leer más

croquetas de arroz y verduras veganas

Croquetas de Arroz y Verduras Veganas

Crujientes por fuera y melosas por dentro, estas croquetas de arroz y verduras veganas se van a convertir en tus ...

Leer más

noodles con verduras

Noodles con Verduras y Salsa de Coco y Curry

Esta receta de noodles con verduras te hará enloquecer. Es una de nuestras recetas asiáticas favoritas. Toma nota, se ...

Leer más

Entrada anterior: « Donuts Veganos Rellenos de Galleta Lotus Biscoff
Siguiente entrada: Bizcocho de Limón Vegano »

Interacciones con los lectores

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Calificación de la Receta




Barra lateral principal

podimo gratis

¡Hola!

nara y pedro melon sin jamon

¡Hola! Somos Nara y Pedro y esto es Melón Sin Jamón, un blog de recetas veganas fáciles para disfrutar del mundo de los vegetales.

Si aún no lo has hecho, ¡síguenos en Instagram!

¿Quieres saber más de nosotros? → Haz click aquí

Copyright Melón Sin Jamón © 2025 ·