Hacer arroz tres delicias vegano es muy fácil. No añadiremos huevo, ni carne, ¡y el resultado te sorprenderá! Es una receta fácil, rápida y súper deliciosa.
Puedes acompañar este arroz tres delicia con nuestros puerros al horno, ¡y ya tienes un menú completo!
¡Nos encanta la cocina china! La mayoría de recetas utilizan huevo, carnes, leche… así que nos encanta buscar nuestro propio camino para llegar al mismo resultado, mismos sabores, pero con ingredientes 100% vegetales.
El arroz tres delicias tradicional lleva huevo y jamón cocido. No te preocupes, no pondremos esos ingredientes, y nadie los echará de menos.
Tal y como sucede en la receta original, haremos el arroz en dos cocciones, para conseguir que quede suelto y crujiente.
CÓMO HACER ARROZ TRES DELICIAS VEGANO
Este arroz es muy fácil de hacer. Solo necesitamos unos pocos ingredientes, y te invito a que si te falta alguna de las verduras, utilices la que tengas a mano en la nevera. Si algo bueno tiene este arroz, es que es una receta perfecta de aprovechamiento para no dejar que tus verduras se pongan malas.
Algunos consejos:
- Tofu. Te recomiendo que utilices tofu firme. Es muy fácil desmenuzarlo, y así conseguiremos que parezca el tradicional «huevo revuelto». De la manera en la que vamos a marinarlo, nadie se dará cuenta de que es tofu (y no huevo).
- Puedes reservar parte del tofu para hacerlo cuadraditos pequeños, y cocinarlos en la sartén con una cucharada de salsa de soja. Así sustituirás el jamón cocido de la receta original.
- Sal negra. Es opcional, y si no la tienes a mano, no pasa nada. La característica principal de esta sal es que «sabe a huevo frito». Si nunca la has probado, te recomiendo que lo hagas, ¡es un sabor muy curioso!
- Arroz. Nuestra recomendación es que utilices arroz basmati u otro tipo de arroz largo. Se cocina en menos tiempo, y es muy fácil dejarlo suelto para que no se apelmace.
Te va a encantar esta receta porque es:
- Sabrosa
- Fácil de hacer
- Nutritiva
- Saciante
- Perfecta como acompañamiento o plato principal
La receta empieza cociendo el arroz basmati. Lo lavaremos y lo reservaremos para añadirlo en el último momento.
Tras esto, prepararemos la salsa mezclando salsa de soja, aceite de sésamo, sirope de agave, vinagre de arroz, cayena en copos, jengibre en polvo, cúrcuma en polvo y sal negra (opcional).
Tienes las cantidades exactas de la receta más abajo, en la tarjeta de la receta.
¿QUIERES MÁS RECETA ASIÁTICAS VEGANAS?
A continuación tienes algunas:
¿CON QUÉ ACOMPAÑO ESTE ARROZ TRES DELICIAS VEGANO?
Puedes completar el menú con:
RECETA DE ARROZ TRES DELICIAS VEGANO
Arroz Tres Delicias Vegano
Ingredientes
- 350 gr arroz basmati
- 400 gr tofu firme
- 1 pimiento rojo pequeño
- 100 gr guisantes
- 1/2 cebolla morada
Para la salsa:
- 100 ml salsa de soja
- 15 ml aceite de sésamo
- 15 ml sirope de agave
- 1 cdta vinagre de arroz
- 1 pizca cayena en copos
- 1 cdta jengibre en polvo
- 1 cdta cúrcuma en polvo
- 1 cdta sal negra (opcional)
Instrucciones
- Pon a cocer el arroz en abundante agua hirviendo durante 10 minutos. Después, sácalo a un escurridor y lávalo bajo agua fría. Reserva.
- Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes que la componen.
- Corta el pimiento y la cebolla, y añádelos junto con los guisantes a una sartén con un poquito de aove. Saltea hasta que todo coja un poco de color, añade el arroz, el tofu desmenuzado y la salsa, y cocina durante 2-3 minutos más sin parar de remover para integrarlo todo y que el arroz coja todo el sabor de la salsa. ¡A disfrutar!
Notas
- La sal negra es opcional, pero le dará sabor a «huevo frito», tan característico del arroz tres delicias tradicional.
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