Ir a la Receta

Nachos, burritos, pizzas, hamburguesas… ¡a todo le va bien esta receta de queso vegano! A mi me encanta en todas sus formas y la receta de hoy es una de mis preferidas. Este queso vegano estilo cheddar es ideal para acompañar un plato de nachos o para dippear con patatas o verduritas. Su cremosidad y textura te dejará sin palabras.

Antes de hacerme vegana me encantaba el queso en todas sus formas así que llevaba un tiempo probando distintas recetas para hacerlo 100% vegetal. Este queso es apto para celiacos e intolerantes a la lactosa, además de tener mucha menos grasa que los quesos tradicionales. Es una receta muy ligera pero que mantiene todo el sabor de la receta original.

cómo hacer queso vegano

Este queso vegano es ideal para sorprender a nuestros invitados. Te puedo asegurar que no creerán que es 100% vegetal. Está hecho con patata, zanahoria, aceite, especias, y un toque que hará que marque la diferencia.

Por cierto, es un queso perfecto para acompañar tu pizza vegana. Se me hace la boca agua solo de pensarlo 🙂

A mi me gusta hacer las verduras al vapor. De esta manera conseguimos la cremosidad perfecta para que quede un queso estupendo.

¡Disfrútalo y compártelo con todos esos no-veganos que dicen que ser vegano es aburrido, y demuéstrales que tiene por qué ser así!

Receta de Queso Vegano

Receta de Queso Vegano

Te enseñamos paso a paso la receta de queso vegano estilo cheddar. Mantiene el mismo sabor que un queso tradicional, ¡pero con mucha menos grasa!
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción20 min
Tiempo total30 min
Plato: Acompañamiento
Cocina: Mediterránea
Keyword: queso, vegano
Raciones: 12 raciones
Calorías: 165kcal
Autor: Melón sin Jamón

Ingredientes

  • 180 gramos de patata
  • 75 gramos de zanahoria
  • 75 ml de crema vegetal (yo he utilizado crema vegetal de soja)
  • 15 gramos de levadura nutricional
  • 40 ml de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • 1 pizca de cebolla en polvo

Elaboración paso a paso

  • Pela y cuece las patatas y las zanahorias hasta que queden tiernas. Yo prefiero hacerlo al vapor, pero también puedes hacerlo en una olla.
  • Tritura las patatas y las zanahorias, e incorpora el resto de ingredientes.
  • Batir hasta obtener una crema homogénea de queso. Ajustar la levadura nutricional y la crema vegetal de soja según la intensidad y la cremosidad que desees (ver notas que siguen a la receta).

Notas

  • Puedes encontrar la crema vegetal en la mayoría de los supermercados habituales.
  • La cantidad de levadura nutricional también condicionará la intensidad de tu queso vegano. A mi me gusta suave, pero si lo prefieres más intenso, puedes añadir más cantidad de levadura nutricional.

Si ya has probado esta receta de queso vegano, ¡nos encantaría ver cómo te ha quedado! Deja un comentario más abajo, compártela o sube una foto a Instagram utilizando el hashtag #melonsinjamon. ¡Nos encantará ver tu versión!

Si quieres no perderte nada, déjanos tus datos para que cada semana te enviemos de manera totalmente gratuita nuestras nuevas recetas. Además, ¡te enviaremos de manera gratuita nuestro primer libro, 21 Recetas Veganas Fáciles.

ebook 21 recetas veganas fáciles

Mientras tanto, ¡te vemos en Instagram!

2 thoughts on “ Queso Vegano ”

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *