La crema de coliflor asada es una receta perfecta para los días fríos de invierno. Con su sabor suave y su textura cremosa, es una opción saludable y súper reconfortante que encantará a toda la familia. ¡Te contamos cómo hacerla paso a paso!
Lo reconozco, he pasado de no poder ver la coliflor a que sea una de mis verduras favoritas. Lo guay de esta receta es que es súper saludable, fácil de hacer y podrás personalizarla a tu gusto añadiendo las especias que más te gusten o incluso sustituyendo la coliflor, por ejemplo, por brócoli.
Si buscas una receta fácil y calentita para los días fríos, esta crema de coliflor es para ti.
¿Por qué deberías comer más coliflor?
Amiga, la coliflor es una verdura súper nutritiva que no debería faltar en tu dieta. Además de ser deliciosa, es una maravillosa fuente de vitaminas y minerales que te ayudarán a mantenerte siempre a tope de power.
Por ejemplo, es rica en vitamina C, esencial para tener un sistema inmunológico fuerte. También contiene mogollón de antioxidantes, fibra, ácido fólico y potasio.
Por si te parece poco, también es baja en calorías y rica en proteína, por lo que es perfecta en dietas veganas actuando como alternativa a la proteína animal.
¿Cuál es la mejor época para consumir coliflor en España?
Aunque puedes encontrar la coliflor congelada durante todo el año, su temporada de cultivo es de septiembre a marzo. Durante estos meses, es más fácil encontrar la coliflor fresca y lo notarás tanto en el sabor, mucho más intenso, como en el precio, más bajo que en otras épocas del año.
No obstante, parte del cultivo de la coliflor se produce en invernaderos, así que puede que dispongas de ella bien fresca durante todo el año.
Crema de Coliflor
Ingredientes
- 500 g coliflor
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 l caldo vegetal
- 2 rebanadas de pan tostado
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de pimienta negra
- sal al gusto
Instrucciones
- Cortas la coliflor, el puerro y la cebolla en trozos gruesos y llevarlo a una bandeja de horno junto con los ajos (con piel).
- Ahora añades aove y sal por encima y horneas hasta que la verdura coja un tono marroncito.
- Tritura junto con el caldo vegetal, el pan tostado, la nuez moscada y la pimienta. Corrige de sal, ¡y listo!
Si ya has hecho esta receta, ¡me encantaría ver cómo te ha quedado! Deja un comentario más abajo, compártela o sube una foto a Instagram utilizando el hashtag #melonsinjamon. ¡Nos encantará ver tu versión!
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