¿Buscando recetas con Heura? Tienes que hacer esta Heura al ajillo, la receta que demuestra que podemos renovar las tradiciones sin renunciar al sabor. ¡Toma nota!
El otro día publicamos nuestra receta de Heura a la cerveza y fue todo un éxito.
Esta Heura al ajillo está inspirada en la receta tradicional. Sustituiremos todos los ingredientes de origen animal por otros 100% vegetales sin renunciar al sabor y dando como resultado una receta fácil y rica que querrás repetir una y otra vez.
En casa compramos la Heura en cajas de 2.5kg. Siempre la tenemos congelada así que podemos usarla en cualquier momento como un sustituto a la carne para disponer de una buena fuente de proteína en nuestros platos.
La primera vez que la probamos nos pareció uno de esos ingredientes que todo el mundo debe probar para contestar a esa pregunta de ¿y no echáis de menos comer carne?. La textura y el sabor son tan parecidas a la de la carne de pollo que estoy segura de que a más de una persona le costará darse cuenta de que están comiendo un plato 100% vegetal.
Salvo la Heura, es posible que el resto de ingredientes los tengas ya en despensa.
INGREDIENTES
Para hacer esta Heura al ajillo necesitas:
- Bocados mediterráneos de Heura.
- Ajos.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Harina de trigo.
- Vino blanco.
- Caldo vegetal.
- Sal, pimienta negra y perejil fresco al gusto.
Tienes todas las cantidades exactas de cada ingrediente más abajo, en la tarjeta de la receta.
CÓMO HACER HEURA AL AJILLO
Tienes todas las cantidades exactas más abajo, en la tarjeta de la receta.
Vas a empezar añadiendo el aceite a la sartén y cocinando la mitad de los ajos con piel junto con la Heura. Cuando esté dorada, sácala de la sartén y resérvala para después.
Corta el resto de ajos en láminas y añádelos a la sartén. A fuego medio, cocina hasta que se doren ligeramente.
Ahora, añade la harina y remueve para que se cocine. Incorpora el vino blanco y el caldo, y cocina durante 4-5 minutos sin dejar de remover, hasta que la salsa quede melosa y suave.
Añade la salsa sobre la Heura, termina con un poco de perejil fresco, ¡y a disfrutar!
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Heura al Ajillo
Ingredientes
- 180 g bocados mediterráneos de Heura
- 4 cda aceite de oliva
- 14 diente ajo
- 1 cda harina de trigo
- 60 ml vino blanco
- 120 ml caldo de verduras
- ½ cdta sal
- 1 pizca pimienta negra
- perejil fresco al gusto
Instrucciones
- Añade el aceite a la sartén y cocina la mitad de los ajos con piel junto con la Heura. Cuando esté dorada, sácala de la sartén y resérvala para después.
- Corta el resto de ajos en láminas y añádelos a la sartén. A fuego medio, cocina hasta que se doren ligeramente.
- Ahora, añade la harina y remueve para que se cocine. Incorpora el vino blanco y el caldo, y cocina durante 4-5 minutos sin dejar de remover, hasta que la salsa quede melosa y suave.
- Añade la salsa sobre la Heura, termina con un poco de perejil fresco, ¡y a disfrutar!
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