Este arroz con leche vegano lleva un ingrediente que lo hace único y súper cremoso: el chocolate blanco. Toma nota, ¡está delicioso!
Cuando hacemos arroz con leche buscamos que el resultado sea lo más cremoso posible, ¿no?
El truco más conocido para conseguirlo es remover el arroz continuamente mientras se cuece para que suelte todo el almidón y así se genere esa crema maravillosa que buscamos.
¿Imaginas hacerlo… aún más cremoso?
¿Y si te digo que hoy añadiremos chocolate blanco a nuestro arroz con leche? Estamos seguros de que vas a querer hacerlo así a partir de ahora, ¡el resultado es maravilloso!
Ingredientes para hacer arroz con leche vegano
Como verás, solo haremos ligeras variaciones para adaptar la receta tradicional a una versión 100% vegetal.
- Leche – La sustituiremos por bebida vegetal. Yo he utilizado Kaiku Begetal de Avena. No tiene azúcares añadidos pero es súper dulce así que no he añadido ningún endulzante extra a la receta.
- Chocolate blanco – Es casero, y te enseño cómo hacerlo aquí.
- Arroz – Utiliza arroz redondo, ayuda a que el resultado sea más cremoso.
- Para infusionar la leche – Usaremos la piel de 1/2 naranja y 1/2 limón, 6 clavos de olor y 1 rama de canela.
Cómo hacer arroz con leche vegano
Primero, extrae la piel de la naranja y el limón y llévalas a una olla junto con la bebida vegetal de avena, el arroz, los clavos y la canela.
Ahora, cuece a fuego medio durante 10 minutos sin dejar de remover. Esto es clave para que el arroz suelte el almidón y quede súper cremoso.
Después, baja el fuego y cuece durante 20 minutos más.
Retira las pieles, los clavos y la canela, apártalo del fuego y añade el chocolate blanco cortado en trozos pequeños.
Remueve hasta que se funda, déjalo atemperar… ¡y flipa en colores!
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Arroz con Leche Vegano
Ingredientes
- 700 ml Kaiku Begetal de avena
- 70 g arroz redondo
- piel de 1/2 naranja y 1/2 limón
- 6 clavos de olor
- 1 rama de canela
- 50 g chocolate blanco
Instrucciones
- Extrae la piel de la naranja y el limón y llévalas a una olla junto con la bebida de avena, el arroz, los clavos y la canela.
- Cuece a fuego medio durante 10 minutos sin dejar de remover. Esto es clave para que el arroz suelte el almidón y quede súper cremoso! Después, baja el fuego y cuece durante 20 minutos más.
- Retira las pieles, los clavos y la canela, apártalo del fuego y añade el chocolate blanco cortado en trozos pequeños. Remueve hasta que se funda, déjalo atemperar… ¡y flipa en colores!
Notas
- Esta bebida es tan dulce y rica que no necesitarás añadir ningún endulzante a la receta.
- No seas rancia y comparte el secreto del chocolate blanco con tus amigas o conseguirás que se vuelvan locas intentando adivinarlo.
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