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Recetas Veganas - Melón Sin Jamón

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Portada » Plato Principal » Hummus de Champiñones (mejor que el comprado)

Hummus de Champiñones (mejor que el comprado)

Publicado y revisado por Nara Ribeiro · Puede contener enlaces de afiliado

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¡Esta es mi receta favorita de hummus!. Con esta receta harás el hummus de champiñones más suave y cremoso con un puntito de sabor diferente que sorprenderá a todos.

hummus de champiñones
salsas veganas

¿Eres tan fan del hummus como lo somos nosotros?

Hoy te enseño a hacer una versión diferente que no dejará indiferente a nadie: hummus de champiñones.

Lo mejor es que solo contiene ingredientes reales y saludables, ¡y es vegano!

Te daré algunos trucos para que el hummus te quede súper cremoso. ¡Toma nota!

▶ Saltar a

  • Cómo hacer hummus suave y cremoso
  • ¿Con qué comer el hummus?
  • ¿Cómo conservar el hummus de champiñones?
  • ¿Quieres otras ideas de aperitivos veganos?
  • ¿Has hecho este hummus de champiñones?
  • Hummus de Champiñones
    • Ingredientes
    • Elaboración paso a paso
    • Video

Cómo hacer hummus suave y cremoso

Aquí van algunos trucos para que tu hummus quede con la textura perfecta:

  • Utiliza un buen procesador de alimentos – Para que tu hummus quede súper cremoso, lo mejor es utilizar un procesador de alimentos potente, como la Thermomix. Si utilizas una batidora de mano, tendrás que añadir algún líquido extra y perderás sabor.
  • Refrigera todos los ingredientes antes de procesarlos, o añade un par de cubitos de hielo a tu hummus. Así podrás insistir más tiempo con tu triturador de alimentos sin que tu hummus pierda la frescura.
  • Aprovecha el aquafaba de tus garbanzos cocidos – Sí, el caldito que llevan tus garbanzos cuando los compras de bote, cocidos. Asegúrate de que solo lleva agua y sal, ya que a veces puede contener aditivos que no nos interesan nada.
  • Pela los garbanzos – Yo no lo hago porque es muy tedioso, pero esto ayudará a que el hummus te quede mucho más fino.
hummus de champiñones

¿Con qué comer el hummus?

Aquí van algunas ideas para acompañar tu hummus:

  • Pan Libanés o pan de pita – Lo encuentras fácilmente en supermercados y es la opción perfecta para rebañar este hummus.
  • Crudités – Corta unos bastones de zanahoria, calabacín, pepino… ¡queda genial!
  • Picos de pan o regañás – Opción fácil pero muy rica.
cómo hacer hummus de champiñones

¿Cómo conservar el hummus de champiñones?

Puedes guardarlo en un recipiente hermético y conservarlo hasta 1 semana en la nevera.

No te recomiendo congelarlo.

¿Quieres otras ideas de aperitivos veganos?

Estas recetas te pueden gustar:

  • Fritters de Maíz
  • Ensalada de Pimientos Asados
  • Revuelto de Tofu
  • Rosti de Patatas
  • Bolas de Arroz

¿Has hecho este hummus de champiñones?

Nos encantaría ver cómo te ha quedado. Puedes etiquetarnos en Instagram @melonsinjamon o dejarnos un comentario más abajo. ¡Gracias!

hummus cremoso de champiñones
hummus de champiñones
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Hummus de Champiñones

Este hummus de champiñones es súper suave y cremoso. Es el entrante vegano perfecto para sorprender a todos, ¡toma nota!
Tiempo de preparación10 minutos min
Tiempo total15 minutos min
Plato: Aperitivo, Entrante
Cocina: Libanesa, Mediterránea, Vegana, vegetariana
Keyword: champiñones, hummus
Raciones: 8 personas
Calorías: 173kcal
Autor: Nara Ribeiro

Ingredientes

  • 400 g garbanzos cocidos
  • 300 g champiñones portobello
  • 1 cda tahini
  • zumo de 1/2 limón
  • 2 dientes de ajo
  • 60 ml aceite de oliva
  • 1 pizca de cayena en polvo
  • 1/2 cdta comino
  • sal al gusto

Elaboración paso a paso

  • En una sartén con un poco de aceite, saltea los champiñones cortados en láminas finas a fuego alto, hasta que queden bien dorados.
  • Añade el resto de ingredientes a un procesador de alimentos, reservando algunos champiñones para decorar después. Tritura hasta obtener una consistencia muy cremosa.
  • Sírvelo con un poco de cilantro fresco picado, un buen chorro de aceite de oliva y un puñado de semillas de sésamo. ¡Listo!

Video

https://www.instagram.com/reel/CsgCf5NoycC/?utm_source=ig_web_copy_link&igshid=MzRlODBiNWFlZA==
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