Estas bolas de arroz son la receta perfecta para aprovechar ese arroz cocido que te ha sobrado y no sabes qué hacer con él. Crujientes por fuera y blanditas por dentro, ¡son una delicia!
¿Qué ingredientes necesito?
Para preparar estas bolas de arroz, vas a necesitar:
- Arroz cocido — Puedes usar el que te haya sobrado de hacer cualquier otra receta. En el blog tenemos algunas como nuestras croquetas de arroz, ensalada poke vegana, onigirazu vegano o arroz tres delicias vegano.
- Especias — Yo he usado ajo y cebolla en polvo, pero puedes adaptar la receta y poner las que más te gusten.
- Verduras — Nuestra versión tiene un toque asiático por la salsa de soja y el aceite de sésamo, así que hemos utilizado solamente pimiento rojo y zanahoria. Igual que con las especias, utiliza las que más te gusten o esas que tengas poniéndose feas en el fondo de la nevera.
Cómo Hacer Bolas de Arroz
Tienes todos los ingredientes con medidas exactas más abajo, en la tarjeta de la receta.
- Primero, vas a añadir todos los ingredientes de la masa a un procesador de alimentos y triturarlos. En una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva, cocinamos la masa a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que veas que se despega fácil de la sartén.
- Corta la verdura en trozos pequeñitos y reserva.
- Solo te queda hacer pequeñas bolas con la masa de arroz y dorarlas en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Cuando empiecen a coger color, añade las verduras picadas y por último la salsa de soja y el aceite de sésamo. Un par de vueltas, ¡y esto lo tenemos listo!
¿Cómo conservo las bolas de arroz que me sobren?
Aunque lo idóneo es comerlas recién hechas, puedes guardar los restos en un recipiente hermético y llevarlo al frigorífico un máximo de 48 horas.
¿Y puedo congelarlas?
Puedes congelarlas en caso de no haberlas guardado antes en el frigorífico. Si las congelas, consúmelas antes de 1 mes.
Nuestro post ha sido incluido en el último artículo de Twinkl sobre el Veganuary, una guía vegana para principiantes – puedes leer más aquí.
Bolas de Arroz
Estas bolas de arroz son la receta perfecta para aprovechar ese arroz cocido que te ha sobrado y no sabes qué hacer con él. Crujientes por fuera y blanditas por dentro, ¡son una delicia!
Servings: 2 personas
Calories: 541kcal
Ingredientes
Masa
- 300 g arroz blanco cocido
- 100 ml agua
- ½ cdta sal
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cdta cebolla en polvo
Verduras
- ¼ pimiento rojo
- 1 zanahoria
- 2 cda salsa de soja
- 1 cdta aceite de sésamo (opcional)
Instrucciones
- Añadimos los ingredientes de la masa a un procesador de alimentos y trituramos. En una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva, cocinamos la masa a fuego medio durante unos 10 minutos o hasta que veas que se despega fácil de la sartén.
- Cortamos la verdura en trozos pequeñitos y reservamos.
- Solo nos queda hacer pequeñas bolas con la masa de arroz y dorarlas en una sartén con un poquito de aceite de oliva. Cuando empiecen a coger color, añadimos las verduras picadas y por último la salsa de soja y el aceite de sésamo. Un par de vueltas, ¡y a disfrutar!
Notas
- Solo si quieres hacerte el guay, añádele un poco de cebollino fresco picado y un puñado de semillas.
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