La semana pasada os presentaba nuestra receta de queso vegano, y me vinieron a la mente muchas maneras de utilizarlo. Esta pizza vegana amasada en Thermomix es una de esas recetas que me encantan. Perfecta para una cena con la familia, en una reunión con los amigos, para comer, para cenar, para la merienda… No importa en qué momento la prepares, ¡esta pizza vegana va a ser la reina de la fiesta!
La masa es muy sencilla y está hecha con harina de espelta integral lo que la hace muy sabrosa y nutritiva. Para el relleno te invito a que dejes volar tu imaginación. A mi me gusta mucho usar calabacín, alcachofas en conserva y aceitunas, pero puedes ponerle encima lo que más te guste.
Como sugerencia, os puedo recomendar que uséis maíz dulce, guisantes, berenjenas, champiñones, pimientos, aceite, ajo y perejil… aunque lo único que no puede faltar es una buena salsa de tomate, y si es casera mucho mejor.
En el caso concreto de esta receta, nosotros hemos utilizado el queso rallado vegano de Violife ya que lo teníamos abierto y no queríamos que se pusiera malo. Si lo prefieres, puedes optar por nuestra receta de queso vegano para dar un toque especial a tu pizza, ya que se prepara en un momento, y es mucho más barato que si lo compras preparado. Sin duda dará un toque muy top a vuestra pizza vegana.
Nosotros hemos preparado la masa con Thermomix, lo cual facilita el proceso, pero para nada es necesaria, así que si no tienes una, déjanos un mensaje en los comentarios y te explicamos la alternativa.
Manos a la masa, ¡y a disfrutar de esta deliciosa receta!
Receta de Pizza Vegana en Thermomix
Pizza Vegana con Thermomix
Ingredientes
- 350 gramos de harina de espelta
- 175 ml de agua tibia
- 2 cda de aceite de oliva virgen extra
- 25 gramos de levadura fresca
- 1 pizca de sal
- 30 gramos de mix de semillas
Instrucciones
Masa para pizza con Thermomix
- Vierte en el vaso el agua y el aceite. Programa 30 segundos, 37º, velocidad 1.
- Añade la levadura, y programa 5 segundos a velocidad 4.
- Ahora viene la magia de la Thermomix. Añade la harina y la sal, y programa 1 minuto con velocidad espiga (amasar).
- Saca la masa del vaso, y déjala reposar durante 30 minutos en un bol tapado
Si ya has hecho esta pizza vegana con Thermomix, ¡nos encantaría ver cómo te han quedado! Deja un comentario más abajo, compártela o sube una foto a Instagram utilizando el hashtag #melonsinjamon. ¡Nos encantará ver tu versión!
Mientras tanto, ¡te vemos en Instagram!
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