Queso Crema Vegano
Solo necesitas 2 ingredientes para hacer la base de este queso crema vegano. ¿Lo mejor? Es mucho más saludable y económico que los del supermercado.
Servings: 4 personas
Calories: 125kcal
Ingredientes
- 750 g yogur de soja sin azúcar
- zumo de 1 limón
- 1 cdta sal
- 2 cda aceite de oliva
- 2 cda levadura nutricional
Otras opciones de personalización:
- sazonadores veganos de Guimarana
- pimentón ahumado
- hierbas provenzales
- albahaca
- orégano
- tomillo
Instrucciones
- Mezcla todos los ingredientes en un bol y deja que repose durante 1 hora.
- Después, llévalo a una bolsa de hacer leche vegetal y deja que expulsse todo el suero durante al menos 4 horas. Lo ideal es que lo dejes toda la noche para que la mezcla quede lo más seca y firme posible.
- Esta es la base del queso crema vegano, y puedes personalizarlo como quieras. Al mío le he añadido levadura nutricional y aceite de oliva, ¡y el resultado es maravilloso!
Notas
- Si quieres subir el queso crema al siguiente nivel, puedes usar los sazonadores veganos de Guimarana. El de roquefort sería el más lógico pero... ¿imaginas este untable cremoso con sabor a bacon? ¿Y con sabor a setas?
- También puedes añadirle especias como el ajo en polvo, pimentón dulce, cebollino, perejil... ¡lo que se te ocurra!