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edamame con soja y limón
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Edamame con Salsa de Soja y Limón

Edamame con salsa de soja y limón listo en 5 minutos. Un snack japonés saludable y rico en proteína, hecho con edamame congelado del supermercado.
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo Total5 minutos
Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Snack
Cocina: China, Japonesa, Vegana, vegetariana
Palabra clave: aperitivo japonés, cómo cocinar edamame, edamame, edamame con soja, edamame con soja y limón, edamame congelado, salsa para edamame, snack vegano saludable
Servings: 4 personas
Calories: 143kcal
Author: Nara Ribeiro

Ingredientes

  • 300 gr edamame
  • 1 cdta olivada o tapenade (si compras tapenade preparado, echa un vistazo a los ingredientes, ya que a veces contiene anchoas)
  • 1 cda salsa de soja o tamari
  • 1 cda zumo de limón
  • 1 cda aove
  • 1 pizca de jengibre molido
  • 1 pizca de copos de cayena
  • semillas de sésamo y sal en escamas para decorar (opcional)

Instrucciones

  • Cuece los edamames con su piel en agua hirviendo durante 5 minutos. Escúrrelos y reserva.
  • Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes y remueve hasta que se integren por completo.
  • Añade la salsa sobre el edamame, y opcionalmente incorpora algunas semillas de sésamo y sal en escamas.

Notas

  • Si compras tapenade, cuidado porque a veces contiene anchoas, por lo que la receta ya no sería vegana. Puedes hacer tu propia olivada triturando aceitunas negras sin hueso con un poco de aceite y sal.