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rosti de patatas
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Rosti de Patatas

Delicioso y crujiente rosti de patatas, una receta fácil para una cena perfecta y saciante.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción10 minutos
Tiempo total20 minutos
Plato: Almuerzo, Entrante
Cocina: Suiza, Vegana, vegetariana
Keyword: patatas, rosti
Raciones: 3 personas
Calorías: 1199kcal
Autor: Nara Ribeiro

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • ½ pimiento rojo
  • 2 cda aceite de oliva
  • 700 g patata
  • 1 cdta pimentón de La Vera
  • 300 g salsa de tomate
  • 2 hoja laurel
  • 500 ml caldo vegetal
  • sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso

  • Corta la cebolla, los ajos y el pimiento en trozos pequeños y cocínalos en una olla con dos cucharadas de aceite.
  • Cuando se doren, añade el pimentón y la patata cortada a pellizcos. Remueve durante unos segundos y añade la salsa de tomate y el caldo vegetal.
  • Añade el laurel, la sal y la pimienta, tápalo y deja que se cocine durante unos 20 minutos. ¡Listo!