Sopa de Lasaña
Descubre cómo hacer la deliciosa y reconfortante sopa de lasaña, una receta cremosa perfecta para días fríos. Fácil de preparar y llena de sabor, ¡no es de extrañar que sea viral en Instagram y TikTok!
Servings: 4 personas
Calories: 390kcal
Ingredientes
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 400 g de salsa de tomate
- 1 cda pasta concentrada de tomate
- 180 g de picada vegana
- 1 l caldo vegetal
- 200 g pasta para lasaña
- aceite de oliva
- sal y pimienta negra
- 1/2 cdta nuez moscada
- 100 ml leche de coco en lata
- queso vegan para gratinar
Instrucciones
- Dora los ajos y la cebolla en una olla con aceite.
- Añade la picada vegetal y cocínala hasta que esté dorada. Añade la salsa y la pasta de tomate junto con las especias. Remueve y añade el caldo vegetal.
- Añade la leche de coco, corta las placas de lasaña en trozos pequeños y alargados y añádelos a la olla cuando empiece a hervir. Deja que se cocine durante el tiempo que especifique el fabricante y añade la leche de coco.
- Solo te queda añadir un poco de queso y llevarlo a gratinar al horno. Estás ready para disfrutar! 😋
Notas
- Si no encuentras la picada vegana, puedes usar una burger. Igualmente quedará delicioso!
- Te aviso de que una vez pruebes la sopa de lasaña así, ya no la querrás de otra manera.