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rollitos vietnamitas con papel de arroz comestible
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Rollitos de Papel de Arroz Rellenos de Setas (Veganos y Crujientes) — Melón Sin Jamón

Rollitos de papel de arroz crujientes por fuera y jugosos por dentro. Rellenos de setas, veganos y listos en 15 minutos. Con el truco del doble papel para que no se rompan.
Tiempo de preparación15 minutos
Tiempo Total15 minutos
Plato: Almuerzo, Aperitivo, Cena, Comida, Entrante, Plato principal, Snack
Cocina: Asiática, China, Vegan, Vegana, Vegetarian, vegetariana, Vietnamita
Palabra clave: papel de arroz comestible, papel de arroz receta, rollitos de arroz rellenos, rollitos papel arroz, rollitos veganos, rollitos vietnamitas, rollitos vietnamitas rellenos de setas, rollitos vietnamitas veganos
Servings: 6 unidades
Calories: 195kcal
Author: Nara Ribeiro

Ingredientes

  • 12 obleas de papel de arroz comestible
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 4 setas cardo
  • 4 cda de salsa de tomate
  • 250 ml de caldo vegetal
  • sal y cayena en copos al gusto

Instrucciones

  • Saltea la cebolla y los ajos en una sartén con un chorrito de aove.
  • Deshilacha las setas con un tenedor y cocina hasta que queden marroncitas.
  • Añade el resto de ingredientes y cocina durante 15 minutos más hasta que la salsa reduzca.
  • Hidrata el papel de arroz, forma los rollitos y dora en una sartén. ¡Listo!

Notas

  • Puedes comprar los rollitos online haciendo click en este enlace.
  • Para que no se abran los rollitos al pasarlos por la sartén, te recomiendo que utilices doble capa de papel de arroz. Es decir, una vez que hayas hecho el sobrecito, vuelve a enrollarlo con un segundo papel de arroz.
  • Ten en cuenta que la sartén debe ser antiadherente, y es importante que la engrases muy bien con aceite de oliva para que los rollitos no se peguen.