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Vasitos de Chocolate y Vainilla Veganos

Estos vasitos de chocolate y vainilla veganos están tan buenos que no creerás que se hagan de manera tan fácil y rápida. Un postre vegano perfecto para esos días en los que no quieres liarte mucho en la cocina.
Tiempo de preparación10 minutos
Tiempo de cocción10 minutos
Tiempo total20 minutos
Plato: Desayuno, Merienda, Postre
Cocina: Mediterránea
Keyword: mousse, pudding, vasitos de chocolate, vasitos de coco, vasitos veganos, vegana
Raciones: 4 raciones
Calorías: 124kcal
Autor: Nara Ribeiro

Ingredientes

  • 400 ml de bebida vegetal (yo he utilizado de soja)
  • 30 gr de kuzu
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ralladura de 1/2 naranja
  • 2 cucharaditas de cacao en polvo
  • edulcorante al gusto

Elaboración paso a paso

  • Pon la bebida vegetal en una olla a fuego medio apartando medio vasito para diliur el kuzu.
  • Añade la vainilla, la ralladura de naranja y el edulcorante a la olla hasta que empiece a hervir.
  • Diluye el kuzu en el vasito de bebida vegetal que has apartado y agrégalo poco a poco a la olla.
  • Mezcla sin parar para que no se pegue hasta que consigas una textura fina y sin grumos. 5 minutos serán suficientes para que la mezcla tenga la textura deseada.
  • Aparta la olla del fuego y rellena los vasitos hasta la mitad con la mitad de la mezcla. Para la otra mitad de la mezcla, añada el chocolate en polvo a la olla y mezcle bien hasta que se incorpore completamente. Termina de rellenar los vasitos con esta mezcla.
  • Lleva los vasitos a la nevera durante 1 hora hasta que se enfríen completamente. ¡Disfruta!

Notas

  • Como he dicho anteriormente, para hacer este postre he usado kuzu pero lo podéis sustituir por harina fina de maíz (maicena).
  • El edulcorante también es al gusto de cada uno. En este caso he probado con la estevia pero ya he usado en la misma receta azúcar, pasta de dátiles y sirope de coco. 
  • A la hora de consumirlos, es interesante que adornes los vasitos con chocolate, frutas o frutos secos. Eso hace con que el postre nos entre por la vista y sea mas aún más apetecible. ¡Yo incluso he añadido flores comestibles!.
  • También puedes galleta triturada con margarina vegetal en el fondo del vasito. Esto aportará un toque crujiente al postre.