🍜 Ramen Vegano
¿Te gustaría preparar un ramen vegano, cremoso, sabroso y reconfortante? Guárdate esta receta, ¡te va a encantar!
Raciones: 2 personas
Calorías: 446kcal
Ingredientes
- 200 fideos instantáneos
- 200 g champiñones
- 2 milanesas veganas
- ½ cebolla
- ½ brócoli
- 2 cdas salsa de soja
- 1 cdta ajo en polvo
- ½ cdta jengibre
- 1 cda pasta de miso
- 2 tazas caldo vegetal
- 200 ml leche de coco en lata
- salsa sriracha opcional
Elaboración paso a paso
- Empieza dorando los champiñones en una sartén. Cuando cojan color, añade la cebolla y el brócoli, y deja que se cocinen durante 8-10 minutos para que se ablanden.
- Añade la salsa de soja, el jengibre, el ajo en polvo, la pasta de miso y el caldo vegetal, y deja que hierva todo unos 5 minutos.
- Ahora, incorpora la leche de coco y los fideos instantáneos, y cocina 4-5 minutos más.
- Sírvelo en un bol con las milanesas veganas cortadas en tiras y un chorro de salsa sriracha por encima. ¡A disfrutar!
Notas
- Si no tienes alguno de los ingredientes, deja un comentario y te ayudo a sustituirlo :relaxed:
- Es importante que vayas tostando muy bien cada ingrediente, a fuego alto, para que el caldo te coja ese colorcito marrón lleno de sabor.
- Es importante que vayas tostando muy bien cada ingrediente, a fuego alto, para que el caldo te coja ese colorcito marrón lleno de sabor.