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queso de yuca
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Queso de Yuca

Este queso de yuca es 100% vegetal, fácil de hacer y se prepara con muy pocos ingredientes.
Tiempo de preparación2 minutos
Tiempo de cocción5 minutos
Tiempo total7 minutos
Plato: Aperitivo, Entrante
Cocina: Vegana, vegetariana
Keyword: queso, queso vegano
Raciones: 12 raciones
Calorías: 103kcal
Autor: Nara Ribeiro

Ingredientes

  • 100 g anacardos previamente remojados
  • 2 cda aceite de oliva virgen extra
  • 3 cda de levadura nutricional
  • 80 g almidón de yuca
  • 400 ml leche vegetal de soja
  • 1 cdta de sal
  • ½ cdta de cúrcuma

Elaboración paso a paso

  • Mete todos los ingredientes en un procesador de alimentos y tritura a toda potencia hasta conseguir una textura fina.
  • Llévalo a una sartén a fuego bajo sin dejar de remover durante 4-5 minutos. La mezcla empezará a coger consistencia y a ponerse cremosa.
  • Para que quede más fina y sedosa, devuélvela al procesador de alimentos y tritura de nuevo. El resultado será un queso de yuca, 100% vegetal, cremoso y delicioso.