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pinchos morunos veganos receta
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Pinchos Morunos Veganos

Hacer pinchos morunos veganos es súper fácil. El resultado es una receta súper saludable y proteica que querrás repetir una y otra vez. ¡Toma nota!
Tiempo de preparación30 minutos
Tiempo de cocción15 minutos
Tiempo de marinado2 horas
Tiempo total2 horas 45 minutos
Plato: Aperitivo, Cena, Entrante, Picoteo
Cocina: arabe, Vegana, vegetariana
Keyword: pinchitos veganos, pinchos, pinchos morunos, pinchos morunos veganos
Raciones: 4 personas
Calorías: 140kcal
Autor: Nara Ribeiro

Ingredientes

  • 100 g soja texturizada gruesa
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3 cdas aove
  • 3 cdas vinagre de manzana
  • 1 cda pimentón dulce
  • 1/2 cdta comino
  • 1/2 cdta pimienta negra
  • 1 cdta sal
  • 200 ml caldo vegetal

Elaboración paso a paso

  • Hidrata la soja texturizada en el caldo vegetal, previamente llevado a ebullición y apartado del fuego. Con 10-15 minutos será suficiente.
  • Tritura el resto de ingredientes y añádelos en un bote junto con la soja texturizada escurrida.
  • Deja que repose durante todo el tiempo que tu paciencia te permita, aunque un par de horas serán suficientes.
  • Monta tus pinchos, cocínalos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados u hornéalos a 180ºC durante 20-25 minutos, ¡y a gozar!