Solo necesitas 2 ingredientes para hacer la base de este queso crema vegano. ¿Lo mejor? Es mucho más saludable y económico que los del supermercado.
Tiempo de preparación15 minutosmin
Tiempo de reposo1 díad
Tiempo total1 díad15 minutosmin
Plato: Aperitivo, Entrante, Queso crema, Snack
Cocina: Sin gluten, Vegana, vegetariana
Keyword: queso crema, queso crema vegano, queso philadelphia vegano
Raciones: 4personas
Calorías: 125kcal
Autor: Nara Ribeiro
Ingredientes
750gyogur de soja sin azúcar
zumo de 1 limón
1cdtasal
2cdaaceite de oliva
2cdalevadura nutricional
Otras opciones de personalización:
sazonadores veganos de Guimarana
pimentón ahumado
hierbas provenzales
albahaca
orégano
tomillo
Elaboración paso a paso
Mezcla todos los ingredientes en un bol y deja que repose durante 1 hora.
Después, llévalo a una bolsa de hacer leche vegetal y deja que expulsse todo el suero durante al menos 4 horas. Lo ideal es que lo dejes toda la noche para que la mezcla quede lo más seca y firme posible.
Esta es la base del queso crema vegano, y puedes personalizarlo como quieras. Al mío le he añadido levadura nutricional y aceite de oliva, ¡y el resultado es maravilloso!
Si quieres subir el queso crema al siguiente nivel, puedes usar los sazonadores veganos de Guimarana. El de roquefort sería el más lógico pero... ¿imaginas este untable cremoso con sabor a bacon? ¿Y con sabor a setas?
También puedes añadirle especias como el ajo en polvo, pimentón dulce, cebollino, perejil... ¡lo que se te ocurra!