Go Back

Coles de Bruselas al Horno con Bacon Vegano

Esta receta de coles de Bruselas al horno con bacon vegano va a triunfar en casa. Necesitas muy pocos ingredientes para hacer esta delicia, y estará lista en pocos minutos. ¿Te la apuntas?
Tiempo de preparación20 min
Tiempo total20 min
Plato: Acompañamiento, Cena, Comida, Plato principal
Cocina: Americana, Española, Mediterránea
Keyword: bacon vegano, coles de bruselas, coles de bruselas al horno, coles de bruselas con bacon vegano
Raciones: 2 personas
Calorías: 286kcal
Autor: Nara

Ingredientes

  • 450 g coles de Bruselas
  • 1 cabeza de ajos
  • 1 cdta pimentón de La Vera
  • 1 cdta sal
  • 1/2 cdta cebolla en polvo
  • 1/2 cdta ajo en polvo
  • 1/2 cdta cayena en copos
  • 3 cda aove
  • 100 g bacon vegano
  • hojas de perejil fresco

Elaboración paso a paso

  • Pon las coles de Bruselas en una fuente apta para horno y añade todos los ingredientes salvo el bacon vegano. Añade la cabeza de ajos con la piel, y llévalo al horno, tapado con papel de aluminio, durante 30 minutos a 250ºC.
  • Mientras se asan las coles y el ajo, cocina el bacon vegano en una sartén con un poquito de aove y reserva.
  • Estruja la cabeza de ajos para sacar su carne sobre las coles, añade el bacon vegano cortado en trocitos pequeños, un poco de perejil fresco, ¡y prepárate para gozar!

Notas

  • Para que el interior de las coles quede tierno, debes hornearlas cubiertas con papel de aluminio. Así será más fácil que queden tiernas.
  • Yo he usado coles de Bruselas pequeñas, es más fácil que su interior quede tierno. Si utilizas coles de tamaño mediano o grande, necesitarás más tiempo de horneado, y te recomiendo que bajes los grados del horno para que se cocinen durante más tiempo sin tostarse el exterior.
  • Ten a mano un buen bacon vegano. Yo he usado el de Veganutrition, ¡está tremendo! Lo puedes comprar, por ejemplo, en Planeta Huerto.
  • La pasta de ajo asado está brutal. No te preocupes si no te gusta el sabor tan intenso del ajo. Al asarlo, el sabor es completamente distinto. Si nunca lo has probado, ¡hazlo y me cuentas!