Esta receta de coles de Bruselas al horno con bacon vegano va a triunfar en casa. Necesitas muy pocos ingredientes para hacer esta delicia, y estará lista en pocos minutos. ¿Te la apuntas?
Tiempo de preparación20 minutosmin
Tiempo total20 minutosmin
Plato: Acompañamiento, Cena, Comida, Plato principal
Cocina: Americana, Española, Mediterránea
Keyword: bacon vegano, coles de bruselas, coles de bruselas al horno, coles de bruselas con bacon vegano
Raciones: 2personas
Calorías: 286kcal
Autor: Nara Ribeiro
Ingredientes
450gcoles de Bruselas
1cabeza de ajos
1cdtapimentón de La Vera
1cdtasal
1/2cdtacebolla en polvo
1/2cdtaajo en polvo
1/2cdtacayena en copos
3cdaaove
100gbacon vegano
hojas de perejil fresco
Elaboración paso a paso
Pon las coles de Bruselas en una fuente apta para horno y añade todos los ingredientes salvo el bacon vegano. Añade la cabeza de ajos con la piel, y llévalo al horno, tapado con papel de aluminio, durante 30 minutos a 250ºC.
Mientras se asan las coles y el ajo, cocina el bacon vegano en una sartén con un poquito de aove y reserva.
Estruja la cabeza de ajos para sacar su carne sobre las coles, añade el bacon vegano cortado en trocitos pequeños, un poco de perejil fresco, ¡y prepárate para gozar!
Notas
Para que el interior de las coles quede tierno, debes hornearlas cubiertas con papel de aluminio. Así será más fácil que queden tiernas.
Yo he usado coles de Bruselas pequeñas, es más fácil que su interior quede tierno. Si utilizas coles de tamaño mediano o grande, necesitarás más tiempo de horneado, y te recomiendo que bajes los grados del horno para que se cocinen durante más tiempo sin tostarse el exterior.
Ten a mano un buen bacon vegano. Yo he usado el de Veganutrition, ¡está tremendo! Lo puedes comprar, por ejemplo, en Planeta Huerto.
La pasta de ajo asado está brutal. No te preocupes si no te gusta el sabor tan intenso del ajo. Al asarlo, el sabor es completamente distinto. Si nunca lo has probado, ¡hazlo y me cuentas!