Tofu al Curry
Esta receta de tofu al curry es deliciosa, muy fácil de hacer, lista en 20 minutos y con ingredientes que encontrarás en cualquier sitio. ¡Toma nota!
Tiempo de preparación20 minutos min
Tiempo total20 minutos min
Plato: Almuerzo, Cena, Comida, Plato principal
Cocina: Asiática, Tailandesa, Thai
Keyword: tofu al curry, tofu al curry estilo panang, tofu panang
Raciones: 2 personas
Calorías: 698kcal
Autor: Nara Ribeiro
- 1 cebolla
- 3 dientes ajo
- 2 zanahorias pequeñas
- 100 g guisantes cocidos
- 400 ml leche de coco en lata
- 3 cdtas curry picante
- 400 g tofu firme
- 200 ml caldo vegetal
- 2 cda aove
- 1 pizca sal
Corta la cebolla y los ajos y cocínalos en una sartén con un chorrito de aove, hasta que estén blanditos.
Añade la zanahoria cortada en trocitos pequeños y los guisantes. Saltéalos durante un par de minutos.
Añade la leche de coco y el curry picante. A fuego medio, deja que hierva 10 minutos.
Después, añade el caldo vegetal y ajusta la sal a tu gusto.
Corta el tofu en cuadraditos pequeños, añádelos a la salsa y deja que hierva 5 minutitos más. ¡Listo!