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Tofu al Curry

Esta receta de tofu al curry es deliciosa, muy fácil de hacer, lista en 20 minutos y con ingredientes que encontrarás en cualquier sitio. ¡Toma nota!
Tiempo de preparación20 minutos
Tiempo total20 minutos
Plato: Almuerzo, Cena, Comida, Plato principal
Cocina: Asiática, Tailandesa, Thai
Keyword: tofu al curry, tofu al curry estilo panang, tofu panang
Raciones: 2 personas
Calorías: 698kcal
Autor: Nara Ribeiro

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 3 dientes ajo
  • 2 zanahorias pequeñas
  • 100 g guisantes cocidos
  • 400 ml leche de coco en lata
  • 3 cdtas curry picante
  • 400 g tofu firme
  • 200 ml caldo vegetal
  • 2 cda aove
  • 1 pizca sal

Elaboración paso a paso

  • Corta la cebolla y los ajos y cocínalos en una sartén con un chorrito de aove, hasta que estén blanditos.
  • Añade la zanahoria cortada en trocitos pequeños y los guisantes. Saltéalos durante un par de minutos.
  • Añade la leche de coco y el curry picante. A fuego medio, deja que hierva 10 minutos.
  • Después, añade el caldo vegetal y ajusta la sal a tu gusto.
  • Corta el tofu en cuadraditos pequeños, añádelos a la salsa y deja que hierva 5 minutitos más. ¡Listo!