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Salsa Vegana para Pasta, cremosa y llena de sabor

Te lo advierto: esta salsa vegana para pasta es altamente adictiva. ¡Vas a querer hacerla cada día! Además, es muy fácil y nutritiva.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción10 min
Tiempo total15 min
Plato: Almuerzo, Cena, Plato principal
Cocina: Vegana, vegetariana
Keyword: albóndigas en salsa de tomate, cremosa, fácil, rápida, salsa cremosa, salsa para pasta, salsa rápida
Raciones: 2 personas
Calorías: 438kcal
Autor: Nara

Ingredientes

  • 200 g de pasta
  • 1/2 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de caldo vegetal
  • 75 g de anacardos (en remojos un mínimo de 4 horas)
  • 2 cda de levadura nutricional
  • 2 cda de zumo de limón
  • 1 pizca de pimienta negra
  • 1 cdta de sal
  • cebollino picado

Elaboración paso a paso

  • Cuece la pasta siguiendo las instrucciones del paquete y reserva.
  • Corta la cebolla y los ajos, cocinándolos en una sartén a fuego bajo hasta que todo quede marroncito.
  • En un vaso de batidora, añade la cebolla y los ajos, el caldo vegetal, los anacardos previamente colados, la levadura nutricional, el zumo de limón, ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta negra. Tritura hasta que te quede la textura de una crema muy ligera.
  • Vierte la salsa encima de la pasta, ¡y a disfrutar!