Si te gusta la comida china, esta receta de tofu al limón te va a encantar. Deliciosa y lista en 15 minutos. ¿Qué te parece?
Tiempo de preparación15 minutosmin
Tiempo total15 minutosmin
Plato: Almuerzo, Cena, Plato principal
Cocina: China, Vegana, vegetariana
Keyword: recetas con tofu, tofu, tofu al limón
Raciones: 2personas
Calorías: 465kcal
Autor: Nara Ribeiro
Ingredientes
250gde tofu firme(o extra firme)
2cdade salsa de soja
1pizcade sal
1pizcade pimienta negra
2cdade maicena
Para la salsa de limón
2ajos picados
100mlde caldo de verdura
1/2cdtade jengibre en polvo(o natural rallado)
50mlde zumo de limón exprimido
20gde azúcar
2cdade salsa de soja
1cdtade maicena diluida en 30 ml de agua fría
Elaboración paso a paso
Prensa el tofu para eliminar el exceso de agua. Córtalo en dados pequeños y colócalos en un bol junto con la salsa de soja, la sal, la pimienta negra y la maicena. Remueve para que el tofu quede totalmente impregnado.
En una sartén, cocina el tofu hasta que quede ligeramente dorado. Reserva.
Para preparar la salsa, pon un poquito de AOVE en una sartén y añade los ajos picados. Añade el caldo de verdura, el jengibre en polvo, el zumo de limón, el azúcar y la salsa de soja. Deja que hierva durante 1-2 minutos.
En un vaso con 30 ml de agua fría, disuelve la maicena. Añádela a la salsa y remueve constantemente hasta que consigas una textura cremosa
Añade los daditos de tofu, remueve, ¡y a disfrutar!
Notas
Yo he preparado un poco de arroz basmati con un poquito de ajo y calabacín para acompañar. ¡Le va estupendo!