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bollitos preñaos de sobrasada vegana
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Bollos Preñaos de Sobrasada Vegana

¡Estos bollos preñaos de sobrasada vegana te van a encantar! Aquí tienes la receta: es fácil, rápida, ¡y el resultado es delicioso!
Tiempo de preparación10 min
Tiempo de cocción18 min
Tiempo de reposo2 h
Tiempo total2 h 28 min
Plato: Almuerzo, Aperitivo, Merienda
Cocina: Mediterránea, Vegana, vegetariana
Keyword: bollos preñaos, bollos preñaos de sobrasada vegana, bollos preñaos veganos, receta de bollos preñaos
Raciones: 10 raciones
Calorías: 265kcal
Autor: Nara

Ingredientes

  • 150 ml de leche vegetal (yo he utilizado de soja)
  • 7 gr de levadura seca de panadería (o 14 g de levadura fresca prensada)
  • 50 gr de margarina vegetal
  • 230 gr de harina de fuerza
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso

  • En un bol, mezcla la leche vegetal, ligeramente templada, con la levadura.
  • Añade la margarina vegetal y mezcla.
  • Poco a poco, ve añadiendo la harina e integrando bien.
  • Añade la sal y amasa durante unos 10 minutos (3 min. si lo haces con un robot de cocina).
  • Coloca la masa en un recipiente hermético, previamente engrasado con un poco de AOVE, y deja que repose durante 1 hora para que doble su volumen.
  • Amasa de nuevo y divide la masa en 10 bolitas del mismo tamaño.
  • Rellena cada bolita con la sobrasada vegetal y colócalos en una fuente con papel de horno en su base. Llévalos al horno (apagado, si está ligeramente calentito mucho mejor), y déjalos que reposen 1 hora más para que vuelvan a doblar su volumen.
  • Pasado este tiempo, pinta los bollitos con un poco de AOVE y hornéalos durante 18 min. a 180º. Haz el esfuerzo de tu vida por no comer todos de una sentada, ¡y a disfrutar!