Trufas de Chocolate Veganas
Estas trufas de chocolate veganas se van a convertir en tu postre vegano favorito. Una receta fácil y deliciosa para sorprender a todos. ¡Toma nota!
Tiempo de preparación5 minutos min
Tiempo de cocción20 minutos min
Tiempo total25 minutos min
Plato: Desayuno, Merienda, Postre
Cocina: Mediterránea
Keyword: trufas de chocolate, trufas de chocolate veganas, trufas veganas
Raciones: 15 raciones
Calorías: 59kcal
Autor: Nara Ribeiro
- 300 ml de crema de almendras
- 5 cda de azúcar
- 60 gramos de chocolate negro
- 1 cucharadita de margarina vegetal
- 20 gramos de chocolate rallado para decorar
En una olla antiadherente, mezcla la crema de almendras y el azúcar.
A fuego medio, remueve la mezcla hasta que empiece a hervir.
Baja el fuego y sigue removiendo durante 10 minutos evitando que se pegue al fondo de la olla.
Pasados los 10 minutos, agrega el chocolate negro a trocitos y la margarina, y remueve hasta que se derritan.
Sigue removiendo durante 10 minutos más hasta que la mezcla se despegue completamente de la olla. Este punto dependerá de la cantidad de agua presente en la crema de almendras.
Coloca la mezcla para trufas en un plato con mucho cuidado y, cuando esté fría, haz las bolitas y pásalas por el chocolate rallado. ¡Disfruta!
- Como he dicho anteriormente, la crema de almendras que he usado en esta receta es casera. La consigo triturando 200 gramos de almendras naturales sin piel y remojadas con 500 ml de agua y colando la mezcla con un colador para leches vegetales. Con esto consigo una leche mucho más espesa que la convencional que encontrarás en el supermercado.
- Si no puedes hacer tu propia crema de almendras, puedes usar cualquier otra bebida vegetal sabiendo que el tiempo de cocción será algo mayor.
- Puedes sustituir la margarina por cualquier otra grasa vegetal pero el sabor será distinto.
- La consistencia final en la olla se conseguirá cuando, pasando la cuchara por el fondo, la masa se despegue por completo.