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Trufas de Chocolate Veganas

Estas trufas de chocolate veganas se van a convertir en tu postre vegano favorito. Una receta fácil y deliciosa para sorprender a todos. ¡Toma nota!
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción20 minutos
Tiempo total25 minutos
Plato: Desayuno, Merienda, Postre
Cocina: Mediterránea
Keyword: trufas de chocolate, trufas de chocolate veganas, trufas veganas
Raciones: 15 raciones
Calorías: 59kcal
Autor: Nara Ribeiro

Ingredientes

  • 300 ml de crema de almendras
  • 5 cda de azúcar
  • 60 gramos de chocolate negro
  • 1 cucharadita de margarina vegetal
  • 20 gramos de chocolate rallado para decorar

Elaboración paso a paso

  • En una olla antiadherente, mezcla la crema de almendras y el azúcar.
  • A fuego medio, remueve la mezcla hasta que empiece a hervir.
  • Baja el fuego y sigue removiendo durante 10 minutos evitando que se pegue al fondo de la olla.
  • Pasados los 10 minutos, agrega el chocolate negro a trocitos y la margarina, y remueve hasta que se derritan.
  • Sigue removiendo durante 10 minutos más hasta que la mezcla se despegue completamente de la olla. Este punto dependerá de la cantidad de agua presente en la crema de almendras.
  • Coloca la mezcla para trufas en un plato con mucho cuidado y, cuando esté fría, haz las bolitas y pásalas por el chocolate rallado. ¡Disfruta!

Notas

  • Como he dicho anteriormente, la crema de almendras que he usado en esta receta es casera. La consigo triturando 200 gramos de almendras naturales sin piel y remojadas con 500 ml de agua y colando la mezcla con un colador para leches vegetales. Con esto consigo una leche mucho más espesa que la convencional que encontrarás en el supermercado.
  • Si no puedes hacer tu propia crema de almendras, puedes usar cualquier otra bebida vegetal sabiendo que el tiempo de cocción será algo mayor.
  • Puedes sustituir la margarina por cualquier otra grasa vegetal pero el sabor será distinto.
  • La consistencia final en la olla se conseguirá cuando, pasando la cuchara por el fondo, la masa se despegue por completo.