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Tofu Marinado a la Plancha

Tofu marinado, una de esas recetas básicas que todo vegano debe conocer. Si has probado el tofu y no te ha convencido, ¡prueba con esta receta!
Tiempo de preparación5 min
Tiempo de cocción15 min
Tiempo total20 min
Plato: Aperitivo, Plato principal
Cocina: Sin gluten, Vegana
Keyword: tofu, vegano
Raciones: 2 raciones
Calorías: 155kcal
Autor: Melón sin Jamón

Ingredientes

  • 1 bloque de tofu extra firme
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1/2 cucharadita de gengibre en polvo
  • 1 cda de aceite de oliva virgen extra
  • 1 limón exprimido
  • 1 cucharadita de sal

Elaboración paso a paso

  • Prensa el tofu para retirar el exceso de agua.
  • Corta el tofu en cubitos pequeños de aproximadamente 1 cm.
  • Coloca todos los ingredientes en un recipiente (excepto el tofu) y mezcla todo bien.
  • Añade el tofu y remueve para que todos los trocitos se impregnen de salsa.
  • Deja la mezcla en la nevera al menos un par de horas. Cuanto más tiempo esté marinando, más sabroso estará.
  • Pon una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén y añade los daditos de tofu.
  • Deja que se dore por todos los lados, removiendo constantemente para que no se queme.
  • Una vez que esté doradito estará listo para disfrutar.

Notas

  • Lo ideal es preparar el marinado la noche de antes y dejarlo reposar en la nevera. 
  • Puedes sustituir las especias de la receta por las que más te gusten. 
  • Algunas veces me gusta sustituir la sal por 2 cucharaditas de salsa de soja. 
  • Puedes acompañar el tofu marinado con arroz blanco, acompañando una ensalada templada o usarlo como relleno de nuestras arepas, empanadas o pizzas.