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helados veganos coco arándanos
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5 de 1 voto

Helado vegano de coco y arándanos

Este helado vegano de coco y arándanos es una óptima para refrescarnos en las tardes calurosas de verano.
Tiempo de preparación5 min
Tiempo total5 min
Plato: Postre, Tentempié
Cocina: Sin gluten, Vegana
Keyword: helado, icecream, vegano
Raciones: 6 raciones
Calorías: 75kcal
Autor: Nara

Ingredientes

  • 200 gramos de yogur vegano Yo he utilizado el yogur de coco de Alpro
  • 2 cucharadas de sirope de agave Puedes utilizar cualquier edulcorante
  • 2 cucharadas de coco seco rallado
  • 100 ml de bebida de coco
  • 1 puñado de arándanos
  • 50 gramos de chocolate 70% cacao
  • frambuesas, coco rallado, frutos secos para adornar

Elaboración paso a paso

  • Coloca el yogur de coco, el sirope de agave y la leche en el vaso de la batidora
  • Mezcla hasta obtener una mezcla homogénea
  • Añade el coco seco y mezcla
  • Echa la mezcla en los moldes y añade los arándanos
  • Lleva los polos al congelador durante 3-4 horas
  • Corta el chocolate en trocitos pequeños y colócalo en un bol
  • Lleva el bol al microondas durante 30 segundos y remueve. Si todavia no está completamente fundido, programa 30 segundos más teniendo precaución de que el chocolate no se queme
  • Saca los polos del molde y pásalos por el chocolate. Añade los frutos secos, el coco o las frambuesas cortadas en trocitos pequeños
  • ¡A disfrutar!

Notas

Si no vas a disfrutar de los polos en el momento, puedes enrrollarlos en papel de horno y llevarlos al congelador.
Puedes utilizar cualquier fruto seco, aunque con almendras o pistachos los polos quedarán genial.