Muffins Veganos de Chocolate
Estos muffins veganos de chocolate se preparan muy rápido y resultan perfectos para el desayuno, merienda o postre. ¡Te enseñamos cómo hacerlos de manera fácil y rápida!
Raciones: 12 unidades
Calorías: 160kcal
Ingredientes
- 200 gr de harina
- 150 gr de azúcar
- 1 cucharadita de aroma de vainilla
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 40 gr de cacao puro en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 250 gr de bebida vegetal (nosotros utilizamos leche de soja, pero puedes utilizar la que más te guste)
- 80 gr de aceite de coco
- 100 gr de chocolate 70% cacao
Elaboración paso a paso
- Precalienta el horno a 200º y prepara los moldes para los muffins. Nosotros utilizamos moldes de silicona para horno, pero también puedes utilizar moldes de papel.
- Para que quede lo mas homogéneo posible, tamiza la harina, levadura, bicarbonato y cacao, utilizando un colador con un bol debajo.
- Añade el azúcar y mezcla bien.
- Añade la bebida vegetal, el aceite de coco y la vainilla, y mezcla hasta conseguir una masa uniforme.
- Rellena tres cuartas partes de los moldes, teniendo en cuenta que los muffins crecerán bastante en el horno.
- Pica el chocolate en trocitos y colócalos por encima de los muffins.
- Hornea durante 25 minutos a 200º, y espera a que enfríen para que sea más fácil sacarlos de los moldes.
Notas
- Si quieres, puedes añadir también trocitos de chocolate a la masa, ¡saldrán deliciosos!