Pon la pasta a hervir siguiendo las indicaciones del paquete y reserva. Guarda un poco del agua de la cocción, te hará falta para aligerar la salsa.

En una sartén, cocina la cebolla y el ajo. Cuando lo tengas dorado, añade el chorizo vegetal cortado en trozos pequeños. Dale caña al fuego y dóralo también.

Ahora, añade la salsa de tomate y un poco del agua de cocción que habías reservado para aligerar la salsa.

Añade un puñado de queso vegetal por encima y gratínalo unos minutos en el horno. ¡Lo tienes ready!