Tendrás listas estas berenjenas chinas en 20 minutos. Agridulces, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Toma nota, ¡están buenísimas!
Tiempo de preparación20 minutosmin
Tiempo total20 minutosmin
Plato: Almuerzo, Cena, Entrante, Plato principal
Cocina: Asiática, China, Vegana, vegetariana
Keyword: berenjenas agridulces, berenjenas chinas, berenjenas con salsa de soja
Raciones: 2personas
Calorías: 166kcal
Autor: Nara Ribeiro
Ingredientes
4berenjenas
2cdaazúcar
3cdasalsa de soja
3cdaagua
1cdavinagre de arroz
1cdtaaceite de sésamo
¼cdtacopos de chile
Opcionalmente:
1dientede ajo
1cdtajengibre fresco
1cdacebolla fresca picada
semillas de sésamo
Elaboración paso a paso
Corta las berenjenas en rodajas finas, añádeles un poco de aceite de aceite de oliva y cocínalas en el horno o freidora de aire durante 15-20 minutos a 180º, hasta que estén doradas.
Prepara la salsa mezclando todos los ingredientes en un bote y agita. Llévala durante 4-5 minutos a la sartén, a fuego medio.
Sirve las berenjenas sobre un buen puñado de arroz basmati o quinoa cocida y añade la salsa por encima. ¡Listo!