Heura a la Cerveza
Esta Heura a la cerveza es una receta muy fácil y llena de sabor que prepararás en pocos minutos. ¡Este no-pollo a la cerveza se inspira en la receta tradicional!
Raciones: 2 personas
Calorías: 226kcal
Ingredientes
- 150 gr bocados mediterráneos de Heura
- 330 ml cerveza
- 2 diente ajo
- 1 cebolla
- 1/2 pimiento rojo
- 1/2 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 cda harina de trigo
- 1 pizca cúrcuma
- sal, romero y tomillo al gusto
Elaboración paso a paso
- Pica los ajos y dóralos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva. Añade los bocados mediterráneos de Heura y cocina hasta que se ponga marroncito. Reserva.
- Corta en trozos pequeños los pimientos, la cebolla y la zanahoria, y cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, tapado para que la zanahoria no quede dura.
- Cuando las verduras estén blanditas, añade una cucharada de harina de trigo y remueve durante 2-3 minutos para que se cocine. Este paso es importante para quitar el sabor a "crudo" de la harina, y así luego la salsa espesará mucho mejor.
- Añade a la sartén la Heura, la cerveza, la sal, cúrcuma, romero y tomillo. Cuidado con estas dos últimas, tienen un sabor muy potente y solo queremos darle un toque de sabor.
- Deja que se cocine a fuego medio sin tapar, para que así se evapore el alcohol y la salsa espese. En 5-6 minutos, ¡la receta estará lista!
Notas
- Puedes hacer esta receta usando cualquier otra carne vegetal, incluso tofu, seitán o tempeh.
- Ten a mano una buena barra de pan, ¡vas a querer bañarlo en la salsa!