Tofu con Piña
Este tofu con piña se va a convertir en tu receta agridulce vegana favorita. No es nada empalagoso y te lo advierto, ¡su sabor es adictivo!
Raciones: 2 raciones
Calorías: 398kcal
Ingredientes
- 400 g tofu firme
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- 2 cda aceite de oliva
- 1 pimiento rojo
- 140 g piña
Salsa
- 3 cda vinagre de arroz
- 4 cda salsa de soja
- 2 cda salsa de tomate
- 2 cda sirope de agave
- agua + maicena 150 ml agua + 15 g maicena)
- sal, pimienta negra y jengibre molido al gusto
Elaboración paso a paso
- Corta el tofu y dóralo en una sartén con unas cucharadas de aceite. Reserva.
- Corta la cebolla y los ajos y cocínalos durante unos minutos. Añade el pimiento rojo y deja a fuego medio que toda la verdura se dore ligeramente y se ponga tierna.
- Prepara la salsa mezclando el vinagre de arroz con la salsa de soja, la salsa de tomate y el sirope de agave. Añádela a la sartén y remueve.
- Añade el tofu y la piña, cortada en daditos.
- Por último, mezcla el agua con la maicena y añádelo a la sartén para formar una salsa espesita y jugosa. Añade sal, pimienta negra y jengibre molido al gusto.
Notas
Puedes preparar un poco de arroz blanco para acompañar este tofu con piña, y así elevas la receta al nivel máximo.