Sobrasada Vegana
Esta sobrasada vegana está tan buena que nadie creerá que es una sobrasada vegetal. Te contamos paso a paso cómo hacerla de manera rápida, fácil, ¡y deliciosa!
Tiempo de preparación20 minutos min
Tiempo total20 minutos min
Plato: Acompañamiento, Aperitivo, Merienda
Cocina: Mediterránea
Keyword: sobrasada, vegano
Raciones: 8 raciones
Calorías: 133kcal
Autor: Nara Ribeiro
- 80 gr de tomates secos
- 100 gr de anacardos
- 50 gr de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de pimentón dulce de La Vera
- 1 pizca de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de sal
Deja en remojo los anacardos durante dos horas, o bien hiérvelos durante 10 minutos para ablandarlos.
Deja también en remojo con agua templada los tomates secos durante dos horas. También puedes usar tomates secos en aceite, y evitarás tener que hidratarlos antes.
Añade todos los ingredientes al procesador de alimentos, y tritura durante 20 segundos. Después, mezcla todo bien, y tritura durante otros 20 segundos. La textura debe quedar parecida a la de nuestra fotografía, en la que se distingan aún los ingredientes en la mezcla.
¡Disfruta de tu sobrasada, nadie creerá que es vegana!
- Cada porción de esta receta equivale a la sobrasada necesaria para untar en una rebanada de pan.