Baba Ganoush
Esta receta de Baba Ganoush es ideal como aperitivo. ¿Te animas a dipear?
Tiempo de preparación15 minutos min
Tiempo de cocción1 hora h
Tiempo total1 hora h 15 minutos min
Plato: Aperitivo, Plato principal, Tentempié
Cocina: arabe, Vegana
Keyword: baba ganoush, paté de berenjena
Raciones: 4 personas
Calorías: 116kcal
Autor: Nara Ribeiro
- 500 gr de berenjenas
- 50 ml de zumo de limón
- 2 cda de aceite de oliva
- 1/4 cucharadita de comino molido
- 1 cucharada de perejil picado
- 2 cda de tahini
- 1 pizca de sal
Pon a precalentar el horno a 200ºC.
Lava bien las berenjenas y mételas al horno a 180ºC durante 1h o hasta que estén tiernas.
Corta las berenjenas en trozos más pequeños y tritúralas con un procesador de alimentos o una batidora.
Añade los demás ingredientes y vuelve a triturar hasta que tengas una pasta fina y homogénea.
Sirve tu Baba Ganoush con crudités o palitos de pan. ¡Esta riquísimo de cualquier forma!